Description
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation Pessac-Léognan
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2024
- Cépages 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 5 % Petit Verdot
Situé au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, dans le vignoble des Graves au sud de Bordeaux, le Château Olivier est une propriété historique au charme médiéval, entourée de forêts et de vignes. Classé Grand Cru dans l'appellation Graves en 1953, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel composé de graves profondes et de sols argilo-calcaires. Cette mosaïque géologique confère une grande complexité aux vins rouges du château, réputés pour leur élégance, leur structure et leur potentiel de garde. Propriété de la famille Bethmann depuis le XIXe siècle, Château Olivier incarne l’alliance entre tradition bordelaise et modernité œnologique.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
À l’œil, le Château Olivier 2024 présente une robe rouge intense aux reflets pourpres. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, relevés par de subtiles notes de cèdre et de graphite. En bouche, l’attaque est ample et savoureuse, portée par une trame tannique fine et élégante. La finale est persistante, avec des touches épicées et fumées caractéristiques des grands vins de Graves. Un vin racé, équilibré et promis à une belle évolution.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
Ce Château Olivier 2024 dévoile une grande précision aromatique et une structure élégante, digne des plus belles réussites de Pessac-Léognan.