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Vina Cobos - Mendoza Cobos 2019

Monde • Mendoza • Rouge

621,00€ TTC
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Description

Viña Cobos Mendoza Cobos 2019 est un vin rouge argentin d'exception, reflet du terroir unique de Mendoza. Ce vin incarne la passion et le savoir-faire du domaine Viña Cobos, reconnu pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique de ses vignes. Un vin rouge qui séduira les amateurs à la recherche d'une expérience gustative intense et mémorable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Cobos 2019 est d'un rouge profond et intense. Au nez, il dévoile des arômes complexes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de vanille. En bouche, l'attaque est ample et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante. Un vin rouge d'une grande finesse, promesse d'un plaisir intense.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, les plats en sauce riches et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Viña Cobos s'étend sur les meilleurs terroirs de Mendoza, bénéficiant d'un climat sec et ensoleillé, idéal pour la culture de la vigne. L'altitude élevée des vignes contribue à la fraîcheur et à l'équilibre des vins. Le terroir est caractérisé par des sols variés, allant des sols graveleux aux sols argilo-calcaires, offrant une diversité de profils aromatiques. Le domaine accorde une importance primordiale à la gestion durable de ses vignobles, en favorisant des pratiques respectueuses de l'environnement et en limitant l'utilisation de produits chimiques. Chaque parcelle est cultivée avec soin, afin d'optimiser la qualité des raisins et d'exprimer pleinement le potentiel du terroir.

Propriétaire et histoire

Viña Cobos est le fruit de la vision de Paul Hobbs, un œnologue américain de renommée mondiale. Passionné par les vins argentins, il a fondé le domaine dans les années 1990, avec l'ambition de créer des vins d'exception, capables de rivaliser avec les plus grands crus du monde. Aujourd'hui, Viña Cobos est dirigé par une équipe de professionnels passionnés, qui partagent la même vision et le même engagement envers la qualité. Le domaine continue d'innover et d'explorer de nouvelles voies, afin de révéler tout le potentiel des terroirs argentins.

Vinification et élevage

La vinification du Cobos 2019 est réalisée avec une attention méticuleuse, dans le but de préserver l'intégrité des arômes et la complexité du vin. Les raisins sont récoltés à la main, à maturité optimale, puis triés avec soin. La fermentation est réalisée en cuves inox, à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se déroule en barriques de chêne français, pendant une période prolongée, permettant au vin de s'affiner et de développer sa complexité. Le vin est ensuite mis en bouteille et élevé en cave, avant d'être commercialisé.

L'avis de l'équipe

Un vin rouge argentin d'une profondeur et d'une élégance rares, une véritable invitation à explorer les saveurs envoûtantes de Mendoza.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2035

Profil du vin

  • Complexe
  • Fruité
  • Charpenté