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Vieux Château Certan 2014

    Vieux Château Certan 2014

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    270,00€ TTC
    270,00€ TTC
    270,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pomerol
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014
    • Cépages 87% Merlot, 12% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon

    Le Vieux Château Certan 2014 est un vin d'exception de l'appellation Pomerol, niché au cœur de Bordeaux. Ce domaine historique, réputé pour son savoir-faire ancestral, produit des vins qui allient finesse et complexité. Avec une majorité de merlot, ce cru incarne l'authenticité du terroir Pomerol, offrant une belle expression fruitée et une structure élégante. Chaque gorgée est une invitation à explorer les nuances du terroir et de la tradition bordelaise.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 96/100
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 97/100
    • Jean-Marc Quarin 96/100
    • Neal Martin 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : D'un rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet enchanteur de fruits noirs, de truffe et d'épices douces.
    Bouche : Ronde et veloutée, avec des tannins soyeux et une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, révélant des notes de chocolat noir et de fruits mûrs.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Vieux Château Certan s'étend sur des sols argilo-graveleux, caractéristiques de l'appellation Pomerol. Ces sols sont riches en minéraux, ce qui permet aux vignes de puiser l'énergie nécessaire pour produire des raisins d'une qualité exceptionnelle. Les vignes, âgées de plus de 40 ans en moyenne, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation lente et homogène des baies. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, contribue également à la complexité des arômes de ce vin.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine est actuellement dirigé par la famille Thienpont, une famille de vignerons passionnés qui perpétue l'héritage du Vieux Château Certan depuis plusieurs générations. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille. La famille privilégie une approche respectueuse de l'environnement, en intégrant des pratiques de viticulture raisonnée pour préserver le terroir. Leur passion pour le vin et leur connaissance approfondie du vignoble font du Vieux Château Certan un véritable bijou de Pomerol.

    Vinification et élevage

    La vinification du Vieux Château Certan se fait avec le plus grand soin. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont égrappés et foulés délicatement. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox thermorégulées, permettant de contrôler la température et d'extraire les arômes de manière optimale. L'élevage s'effectue en barriques de chêne, dont une partie est neuve, durant 18 à 24 mois. Ce processus de vieillissement permet au vin de développer sa complexité et son élégance, tout en intégrant subtilement les notes boisées.

    Vieux Château Certan

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    L'avis de l'équipe

    Élégant et classique, aux notes de fruits noirs, de cèdre et d’épices fines. Une cuvée harmonieuse et raffinée.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2024 à 2034

    Profil du vin

    • Complexe
    • charpenté
    • fruité