95+ WA
Vieux Château Certan 2021
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Vieux Château Certan 2021

Bordeaux • Pomerol • Rouge

350,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Vieux Château Certan 2021 est un vin emblématique de l'appellation Pomerol, situé au cœur de Bordeaux. Ce domaine historique, reconnu pour ses vins d'une finesse remarquable, utilise des cépages comme le Merlot et le Cabernet Franc. Les vignes, enracinées dans un terroir riche, offrent une expression authentique de leur environnement. Ce millésime promet une dégustation mémorable, alliant tradition et innovation.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 95+/100
  • Vinous 98/100
  • James Suckling 96-97/100
  • Neal Martin 96/100
  • Burghound 95-96/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rouge rubis, profonde et lumineuse.
Nez : Un bouquet envoûtant de fruits noirs, de violette et d'épices douces.
Bouche : Ronde et veloutée, elle révèle des notes de cerise, de chocolat noir et une touche de réglisse.
Finale : Longue et élégante, elle laisse une empreinte délicate et persistante.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Vieux Château Certan s'étend sur des sols argilo-graveleux, propices à une maturité optimale des raisins. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, sont cultivées avec soin, intégrant des pratiques de viticulture raisonnée. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation harmonieuse des cépages. Ce terroir unique confère aux vins une personnalité distincte, alliant puissance et finesse.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Thienpont, le domaine Vieux Château Certan est le fruit d'une passion familiale pour la viticulture. Les propriétaires ont su moderniser les pratiques tout en préservant l'héritage et l'authenticité du domaine. Ils s'engagent à respecter le terroir et à produire des vins de haute qualité, reflétant l'identité unique de Pomerol. Leur dévouement à l'excellence se traduit par des vins qui séduisent tant les amateurs que les connaisseurs.

Vinification et élevage

La vinification au Vieux Château Certan est réalisée avec une attention méticuleuse. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de fermenter en cuves inox thermorégulées. Cette étape permet de préserver les arômes et d'optimiser l'extraction des tannins. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 18 mois. Ce processus permet d'affiner les arômes et d'apporter une complexité supplémentaire au vin, tout en respectant l'équilibre naturel du fruit.

Vieux Château Certan

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L'avis de l'équipe

Fin et élégant, aux arômes de fruits rouges, de violette et d’épices légères. Une cuvée tout en finesse.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2026 à 2041

Profil du vin

  • complexe
  • épicé
  • charpenté