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Vieux Château Certan 2018
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Vieux Château Certan 2018

Bordeaux • Pomerol • Rouge

390,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pomerol
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2018
  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Le Vieux Château Certan 2018, issu de l'appellation Pomerol à Bordeaux, incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Ce vin rouge, élaboré principalement à partir de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, reflète la richesse du terroir bordelais. Les vignes, ancrées dans des sols argilo-graveleux, produisent des raisins d'une qualité remarquable, offrant un vin qui séduit par sa complexité et son équilibre. Laissez-vous envoûter par ce cru d'exception, qui promet une expérience sensorielle unique.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 99+/100
  • Vinous 97+/100
  • James Suckling 97/100
  • Neal Martin 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge profond, presque opaque. Le nez exhale des arômes de fruits noirs, de cerise mûre, avec des touches florales et épicées. En bouche, l'attaque est souple, suivie d'une belle structure tannique, révélant des notes de truffe et de cacao. La finale est longue, avec une persistance aromatique qui invite à la réflexion.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde merveilleusement avec un filet de boeuf sauce aux truffes ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Vieux Château Certan se distingue par ses sols argilo-graveleux, qui apportent à la fois richesse et complexité aux vins. Les vignes, âgées en moyenne de 35 ans, bénéficient d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Chaque parcelle est cultivée avec soin, permettant d'exprimer le caractère unique de ce terroir exceptionnel. La diversité des cépages plantés contribue à la complexité des vins, témoignant d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par la famille Thienpont, qui a su préserver l'héritage et l'âme du Vieux Château Certan tout en apportant une touche de modernité. Leur passion pour le vin et leur connaissance approfondie du terroir les guident dans chaque étape de la production. Ils s'engagent à respecter la biodiversité et à favoriser des pratiques viticoles durables, garantissant ainsi la pérennité du domaine. Leur vision est de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur savoir-faire.

Vinification et élevage

La vinification du Vieux Château Certan 2018 est réalisée avec une attention minutieuse. Les raisins sont récoltés à la main et triés rigoureusement. La fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne, dont un pourcentage significatif de fûts neufs, pendant 18 mois. Cet élevage confère au vin une grande profondeur, tout en respectant l’expression originelle du terroir. Les assemblages sont savamment orchestrés pour créer une harmonie parfaite.

Vieux Château Certan

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L'avis de l'équipe

Puissant et profond, aux notes de fruits noirs, de truffe et d’épices. Une cuvée intense et majestueuse.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité