Produttori del Barbaresco - Barbaresco Paje Riserva Paje 2017

    Monde • Barbaresco • Rouge

    41,00€ TTC
    41,00€ TTC
    41,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Produttori del Barbaresco est un domaine emblématique du Piémont, situé au cœur de l'appellation Barbaresco. Sa philosophie repose sur l'authenticité et la tradition, produisant des vins qui révèlent la richesse de leur terroir. Le Barbaresco Paje Riserva 2017 incarne cette quête d'excellence, alliant finesse et puissance. Les vignes, cultivées avec soin, sont le reflet d'un savoir-faire transmis au fil des générations, promettant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis profond, presque opaque.
    Nez : Le nez s'ouvre sur des arômes de cerise noire, de rose séchée et d'épices douces.
    Bouche : En bouche, le vin est ample et velouté, avec des tanins soyeux et une belle acidité qui équilibre la richesse des fruits.
    Finale : La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale et légèrement balsamique.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie harmonieusement avec des plats riches tels que le risotto aux champignons ou un bœuf braisé aux herbes.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Produttori del Barbaresco s'étend sur des pentes bien exposées, bénéficiant d'un microclimat idéal. Les sols, composés principalement d'argile et de calcaire, apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées selon des pratiques raisonnées pour respecter l'environnement et favoriser la biodiversité. Cette approche permet de produire des raisins de qualité exceptionnelle, essentiels à l'élaboration de vins d'une telle profondeur et complexité.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est géré par une coopérative de vignerons passionnés, chacun apportant son savoir-faire et son amour du vin. Cette association permet de partager les ressources et de travailler ensemble pour promouvoir l'excellence des vins de Barbaresco. Les propriétaires actuels continuent de défendre les valeurs d'authenticité et de tradition, tout en s'engageant dans des pratiques durables pour préserver leur terroir. Leur passion pour le Nebbiolo et leur respect de la nature se reflètent dans chaque bouteille, témoignant d'un héritage viticole vivant.

    Vinification et élevage

    La vinification du Barbaresco Paje Riserva 2017 suit les traditions piémontaises. Après une récolte manuelle, les raisins sont soigneusement triés avant d'être fermentés en cuves inox. L'élevage se fait en fût de chêne, permettant au vin de développer ses arômes tout en intégrant la structure tannique. Ce processus lent et minutieux assure une maturation harmonieuse, révélant la richesse du terroir à chaque gorgée. Après plusieurs années en cave, le vin est mis en bouteille, prêt à offrir une expérience sensorielle inoubliable.

    Découvrir Produttori del Barbaresco

    L'avis du sommelier

    Ce Barbaresco Paje Riserva 2017 est une véritable ode à la richesse du Nebbiolo, un vin qui saura séduire les amateurs en quête d'authenticité.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2037

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral