La Spinetta - Vursu Vigneto Gallina Barbaresco, 2018

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    Description

    Le Barbaresco Vursu Vigneto Gallina 2018 de La Spinetta incarne l’élégance du Piémont. Ce domaine familial, fondé dans les années 1970, s’étend sur des collines baignées par le soleil et caressées par le vent. La philosophie de La Spinetta repose sur une viticulture respectueuse du terroir, mettant en avant des cépages autochtones pour exprimer la quintessence de leur sol argilo-calcaire. Les vins sont le reflet de cette terre, offrant complexité et profondeur.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Vursu Vigneto Gallina 2018 est d’un rouge profond, presque rubis. Au nez, il exhale des arômes de cerise noire, de fleurs séchées et d’épices douces. En bouche, une belle structure charpentée se dévoile, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante, offrant une longueur remarquable. La finale est persistante, laissant des notes de fruits mûrs et d’élégantes nuances minérales.

    Accords mets & vin

    Ce Barbaresco se marie à merveille avec un risotto aux champignons et un carré d'agneau rôti.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de La Spinetta est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d’un climat tempéré typique de la région du Piémont. Les sols, riches en argile et en calcaire, favorisent une bonne drainage et une maturation optimale des raisins. Les vignes, cultivées avec soin, sont âgées et enracinées dans un terroir qui leur confère une identité unique. La diversité des microclimats et l’exposition au soleil jouent un rôle crucial dans l’expression des arômes et des saveurs des vins.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine La Spinetta est actuellement dirigé par la famille Rivetti, qui a su transmettre son amour pour la viticulture à travers les générations. Leur engagement envers l’excellence et la durabilité se traduit par des pratiques respectueuses de l’environnement et par une attention minutieuse à chaque étape de la production. Ils continuent d’innover tout en restant fidèles aux traditions viticoles du Piémont, faisant de La Spinetta un acteur incontournable du paysage viticole italien.

    Vinification et élevage

    La vinification du Vursu Vigneto Gallina se fait avec une attention particulière. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main et égrappés avant d'être mis en cuve. La fermentation est réalisée à température contrôlée pour préserver les arômes. Un élevage en fût de chêne, dont une partie en fût neuf, permet d’ajouter complexité et rondeur au vin. Cette méthode traditionnelle, combinée à une approche moderne, donne naissance à un vin qui reflète à la fois le terroir et le savoir-faire du domaine.

    La Spinetta - Italie

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    L'avis du sommelier

    Un Barbaresco qui séduit par sa profondeur et sa capacité à évoluer en bouteille, révélant des nuances infinies.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité