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Domaine Rostaing - Cuvée Classique Ampodium 2015 - Côte-Rôtie

Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

60,00€ TTC
60,00€ TTC 75,00€
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Description

Le Domaine Rostaing signe ici une Côte-Rôtie magistrale où élégance et puissance se mêlent, offrant une expérience de dégustation qui marque durablement les sens.

Notations

Notations

  • Wine Spectator 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

À savourer avec des viandes grillées, un gigot d'agneau ou des fromages affinés. Servir idéalement à 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble de René Rostaing s’étend sur les appellations de Côte-Rôtie, Condrieu, et les Coteaux du Languedoc. À Côte-Rôtie, où il cultive une quinzaine de parcelles, les sols sont principalement constitués de micaschistes, enrichis en silice, argile, calcaire et oxydes de fer selon les spécificités de chaque parcelle. La Cuvée Classique est le fruit d’un assemblage harmonieux de 13 lieux-dits de Côte-Rôtie, révélant ainsi la diversité et la richesse de ce terroir exceptionnel.

Vinification et élevage

Les cuvées de Côte-Rôtie du Domaine Rostaing sont vinifiées selon un procédé identique, visant à préserver l'authenticité et la typicité de chaque parcelle. La vendange, réalisée manuellement pour garantir une sélection rigoureuse des grappes, est en grande partie éraflée afin de limiter les tanins trop agressifs. La fermentation se déroule dans des cuves autopigeantes, permettant une extraction maîtrisée des arômes et une bonne homogénéité de la cuvée. Ensuite, le vin est élevé pendant environ 24 mois, en fûts et en demi-muids de 600 litres, un choix qui assure un équilibre optimal entre la complexité aromatique et la finesse du bois, sublimant ainsi l’expression du terroir de Côte-Rôtie.

Domaine Rostaing

Découvrir Domaine Rostaing

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2020 à 2035

  • Potentiel de garde 2015

Profil du vin

  • fruité
  • épicé
  • complexe
  • charpenté