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Domaine Joseph Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020

BourgognePuligny-MontrachetBlanc

Prix habituel 306,00€ TTC
Prix promotionnel 306,00€ TTC Prix habituel
Prix unitaire 102,00€ / unité
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Description

Le Domaine Joseph Faiveley, situé en Bourgogne, est un acteur emblématique des grands crus français. Son Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020 incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Chaque gorgée révèle le caractère unique de cette appellation prestigieuse, reflet d'un terroir d'exception et d'un savoir-faire ancestral. Faiveley s'attache à exprimer la pureté du Chardonnay, offrant des vins d'une grande finesse, marqués par leur minéralité et leur complexité.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe dorée, éclatante et lumineuse.
Nez : Un bouquet élégant de fleurs blanches, de fruits à chair jaune, et des notes minérales.
Bouche : La bouche est fraîche et vive, avec une belle rondeur, marquée par une acidité équilibrée.
Finale : La finale est persistante, laissant une empreinte de délicatesse et de complexité.

Accords mets & vin

Idéal avec des poissons en sauce, des crustacés ou un fromage de chèvre affiné.

Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne s'épanouit sur des sols argilo-calcaires, typiques de la région, favorisant la minéralité des vins. Le climat tempéré, avec des influences océaniques, offre un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. Les vignes, bien exposées, bénéficient d'une excellente luminosité, permettant une maturation optimale des raisins. Ce terroir d'exception est le fruit d'un savoir-faire ancestral et d'un respect profond pour la nature, garantissant des récoltes de qualité.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue l'héritage de ses ancêtres avec passion. Les propriétaires actuels, Erwan et son père, François Faiveley, sont engagés à maintenir la réputation du domaine tout en innovant. Ils mettent un point d'honneur à respecter le terroir et à produire des vins d'exception. Leur vision est claire : créer des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur savoir-faire, tout en se projetant vers l'avenir.

Vinification et élevage

La vinification du Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020 se fait avec une attention particulière. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en fût de chêne, permettant au vin de s'imprégner des arômes boisés tout en conservant sa fraîcheur. Un élevage de plusieurs mois sur lies fines enrichit la complexité et la texture du vin. Cette méthode traditionnelle, alliée à une approche moderne, confère aux vins Faiveley une élégance inégalée.

Domaine Faiveley

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L'avis du sommelier

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2020 est une ode à la Bourgogne, révélant des arômes délicats et une structure raffinée, à savourer lentement.

Profil du vin

  • Fruité
  • minéral
  • complexe