Domaine Joseph Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Blanc

    102,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Joseph Faiveley, situé au cœur de la Bourgogne, incarne l'excellence viticole. Avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ce domaine produit des vins d'une grande finesse. Le Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018, issu de ce terroir prestigieux, se distingue par sa complexité et son équilibre, offrant une expérience sensorielle inoubliable. Chaque gorgée évoque le dévouement des vignerons à sublimer leur terre.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Sa robe or pâle scintille dans le verre. Le nez, intense et expressif, exhale des arômes de fleurs blanches, de poire et une touche délicate de noisette. En bouche, ce vin révèle une belle minéralité, avec une fraîcheur éclatante et une structure harmonieuse. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou des fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Joseph Faiveley est un véritable écrin de terroirs d'exception. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins. La Garenne, un premier cru emblématique, se situe sur un coteau bien exposé, où la lumière du soleil et les brises fraîches favorisent un développement optimal des arômes. Le domaine attache une grande importance à la viticulture durable, préservant ainsi la richesse de son terroir pour les générations futures.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Joseph Faiveley est dirigé par Erwan Faiveley, qui perpétue la tradition familiale avec passion et détermination. Sous sa direction, le domaine a su moderniser ses installations tout en respectant l'héritage de ses ancêtres. Erwan met un point d'honneur à valoriser les terroirs et à produire des vins qui racontent une histoire, celle de la Bourgogne et de ses spécificités. La famille Faiveley, profondément ancrée dans la culture viticole, continue d'innover pour séduire les amateurs de vin du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Joseph Faiveley est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis éraflés et foulés délicatement. La fermentation s'effectue en cuves inox, permettant de préserver la pureté des arômes. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne, dont une partie provient de forêts françaises soigneusement sélectionnées. Cet élevage, qui dure environ 12 mois, confère au vin une complexité aromatique et une structure élégante, tout en respectant l'identité du terroir. Chaque étape est réalisée avec le plus grand soin pour offrir une expérience unique en bouteille.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2018 est une véritable symphonie de saveurs, à déguster sans hésitation.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2023 à 2033

    Profil du vin

    • Complexe
    • Minéral
    • Floral