• Le mois des Grands Formats

Domaine de Montcalmès - 2022 - Terrasses du Larzac

Languedoc RoussillonTerrasses du LarzacRouge

Prix habituel 207,00€ TTC
Prix promotionnel 207,00€ TTC Prix habituel 276,00€
Prix unitaire 69,00€ / unité
Conditionnement : 3 x 150CL - Carton

Plus que 2 disponibles - Disponible mi-juin

Millésimes disponibles

Description

Situé au cœur des Terrasses du Larzac, le Domaine de Montcalmès s’est imposé comme l’une des signatures majeures du Languedoc grâce à une vision artisanale et exigeante du vin. Implanté à Puéchabon, entre Gignac et Aniane, ce domaine mené par Frédéric Pourtalié cultive l’excellence sur un terroir calcaire remarquable. Le style Montcalmès s’articule autour de la finesse, de l’élégance et d’une interprétation profonde des cépages rhodaniens dans un environnement méditerranéen. Chaque millésime révèle une grande capacité de garde et un potentiel émotionnel rare, à l’image de cette cuvée 2022 rouge qui exprime avec justesse l’identité des grands vins du Sud.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Domaine de Montcalmès 2022 Rouge séduit par sa robe profonde, aux reflets grenat intenses. Le nez dévoile une superbe complexité aromatique, entre notes de garrigue, fruits noirs confits et touches épicées. En bouche, l’attaque est ample, structurée par des tanins serrés mais soyeux, portés par un élevage boisé parfaitement intégré. La finale s’étire longuement sur des nuances fumées et poivrées, offrant un vin racé, harmonieux et promis à un bel avenir.

Accords mets & vin

Ce vin accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti, un pigeon aux cèpes ou des viandes maturées.

Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Domaine de Montcalmès s’étend sur une mosaïque de terroirs argilo-calcaires typiques des Terrasses du Larzac, entre 150 et 300 mètres d’altitude. Les parcelles, conduites en agriculture biologique, bénéficient d’une exposition idéale et d’un climat à forte amplitude thermique, permettant une lente maturation des raisins. Ce cadre naturel exceptionnel favorise la fraîcheur et la profondeur des vins, conférant à la cuvée 2022 une superbe tension et une belle précision aromatique.

Propriétaire et histoire

Frédéric Pourtalié, ancien de la Grange des Pères et du domaine de la Romanée-Conti, incarne l’âme du Domaine de Montcalmès. Vigneron perfectionniste et discret, il œuvre avec passion pour extraire le meilleur de son terroir tout en respectant la nature. Son engagement en faveur du bio, son travail d’orfèvre à la vigne comme au chai, et sa quête de finesse ont hissé Montcalmès au sommet des vins du Languedoc, tout en conservant une rare humilité.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine de Montcalmès repose sur des pratiques douces : vendanges manuelles, éraflage partiel et macérations longues. Les fermentations se font naturellement, sans intrants inutiles. La cuvée 2022 rouge a ensuite été élevée durant 24 mois en barriques bordelaises d’un à trois vins, révélant une trame boisée élégante sans masquer l’expression du fruit. Ce long élevage apporte profondeur, complexité et aptitude au vieillissement.

Domaine de Montcalmès

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L'avis du sommelier

Un rouge sudiste de grande classe, à la fois profond, structuré et empreint de finesse, qui révèle magnifiquement la noblesse des Terrasses du Larzac.

Profil du vin

  • complexe
  • boisé
  • charpenté
  • épicé