Domaine de Montcalmès - 2021 - Terrasses du Larzac

    Languedoc Roussillon • Terrasses du Larzac • Rouge

    123,00€ TTC
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    41,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Sur les Terrasses du Larzac, Montcalmès impressionne par son équilibre et sa grande élégance !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec un rôti de porc aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore un pigeon rôti. A servir autour de 16 °C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de syrah et de grenache se trouvent sur un sol calcaire. Le mourvèdre se trouve sur des galets roulés semblables à ceux de Châteauneuf-du-Pape. Les vignes, de 30 ans en moyenne, sont cultivées en bio.

    Vinification et élevage

    Vinification cépage par cépage, avec levures indigènes 
    Vieillissement en fûts de chêne pendant 24 mois. Assemblage avant la mise
    Mise en bouteille sans filtrage

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe