Domaine de la Pousse d'Or - Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or Amphore 2018

    Bourgogne • Volnay • Rouge

    209,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine de La Pousse d'Or, situé en Bourgogne, est un véritable écrin de savoir-faire viticole. Avec des vignes cultivées sur des terroirs d'exception, ce domaine se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité. Le Volnay 1er Cru Clos de la Bousse d'Or Amphore 2018 fait honneur à cette philosophie, offrant une expérience sensorielle unique, révélant toute l'élégance et la finesse des terroirs bourguignons à travers ses vins remarquables.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis éclatante, aux reflets grenat.
    Nez : Un bouquet complexe évoquant les fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et florales.
    Bouche : La bouche est veloutée, révélant des tannins soyeux et une belle acidité, équilibrée par des arômes de cerise et de sous-bois.
    Finale : Une longue finale persistante, où se mêlent finesse et profondeur.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine de La Pousse d'Or est cultivé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale, permettant aux raisins de mûrir lentement et d'exprimer pleinement leur potentiel. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la concentration des arômes. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, et l'approche biodynamique favorise la biodiversité et la santé du sol, garantissant ainsi des raisins de qualité exceptionnelle.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par une équipe passionnée, héritière d'un savoir-faire familial. Les propriétaires actuels ont à cœur de perpétuer l'héritage de la maison tout en apportant leur touche personnelle. Leur engagement envers une viticulture respectueuse de l'environnement et leur recherche constante de l'excellence font de La Pousse d'Or un acteur incontournable de la scène viticole bourguignonne. Ils travaillent en étroite collaboration avec des vignerons locaux pour promouvoir le terroir et la diversité des appellations, faisant de chaque cuvée une véritable célébration de la Bourgogne.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de La Pousse d'Or est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont récoltés à la main, puis triés avec soin pour ne conserver que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage, réalisé en amphores pour ce millésime, confère au vin une texture unique et une grande finesse. Ce choix permet également de préserver l'authenticité du terroir tout en offrant une expression moderne et dynamique du vin. Chaque étape est pensée pour sublimer le fruit et révéler la complexité aromatique du Clos de la Bousse d'Or.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    L'avis du sommelier

    Ce Volnay 1er Cru est une ode à la finesse, offrant une palette aromatique délicate qui séduira les amateurs de grands vins.

    • Température de service 15–17 °C

    • Apogée 2024 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Épicé
    • Complexe