Domaine Comte Abbatucci - Monte Bianco 2023 - Vin de France

    Corse • Vin de France • Rouge

    65,00€ TTC
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    Description

    Situé au cœur de la vallée du Taravo, en Corse-du-Sud, le Domaine Comte Abbatucci incarne l’excellence viticole insulaire. Porté par Jean-Charles Abbatucci, vigneron visionnaire, ce domaine est un pionnier de la biodynamie et un ardent défenseur des cépages autochtones corses. Niché sur les hauteurs de la région d’Alata, il produit des vins profonds et vibrants, qui expriment toute la typicité du terroir granitique corse. La cuvée Monte Bianco 2023 illustre parfaitement cette quête d’authenticité, mêlant tradition, engagement environnemental et finesse aromatique dans une approche respectueuse de la nature.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Monte Bianco 2023 du Domaine Comte Abbatucci dévoile une robe rubis éclatante aux reflets grenat. Le nez séduit par une complexité florale et fruitée, mêlant violette, fraise des bois et herbes du maquis. En bouche, le vin est frais, d’une belle tension, avec une texture soyeuse et des tanins fins. La finale, longue et subtilement épicée, laisse une empreinte minérale élégante et savoureuse.

    Accords mets & vin

    Ce vin s’accorde parfaitement avec une épaule d’agneau confite, un filet de pigeon rôti ou des aubergines farcies aux herbes.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Comte Abbatucci s'étend sur des coteaux de granite décomposé, à environ 100 mètres d’altitude. Les sols, pauvres et bien drainés, favorisent un enracinement profond de la vigne, offrant ainsi des vins à la fois expressifs et équilibrés. Les parcelles dédiées à la cuvée Monte Bianco sont cultivées en biodynamie, avec un soin méticuleux porté à la biodiversité, aux cycles lunaires et à l’énergie du sol.

    Propriétaire et histoire

    Jean-Charles Abbatucci dirige aujourd’hui le domaine familial avec passion et exigence. Ingénieur agronome de formation, il a engagé une reconversion complète en biodynamie dès les années 2000, convaincu que la vitalité du sol est la clef de la qualité des vins. Héritier d’une lignée de généraux corses, il perpétue une tradition d’excellence et de préservation du patrimoine viticole corse, avec un attachement profond à la terre, aux cépages autochtones et à la nature.

    Vinification et élevage

    Au domaine, la vinification est traditionnelle et respectueuse du vivant : les vendanges sont manuelles, les fermentations se font en levures indigènes, avec de longues macérations.
    Pour la cuvée Monte Bianco 2023, l’élevage se déroule en foudres et en demi-muids pendant environ 12 mois, sans filtration, afin de préserver toute la singularité du terroir corse et la pureté du fruit.

    Domaine Comte Abbatucci

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    L'avis du sommelier

    Un rouge corse d’une élégance saisissante, vibrant d’arômes floraux et d’énergie, qui révèle toute la noblesse des cépages autochtones de l’île.

    • Température de service 16-19°C

    • Apogée 2025 à 2033

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • complexe
    • frais