Domaine Antonin Guyon - 1er Cru Les Fournières 2019 - Aloxe-Corton

    Bourgogne • Aloxe-Corton • Rouge

    360,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Charnu et plaisant, ce 1er Cru Les Fournières est une très belle surprise. Nous sommes complètement sous le charme !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Nous apprécions ce vin accompagné d'une belle viande rôtie, par exemple de belles cailles rôties et accompagnées de champignons. A déguster autour de 16°C. Dans sa jeunesse, ouvrez le vin au moins une demi-heure avant la dégustation.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le pinot noir se trouve sur des sols argilo-calcaire. La parcelle couvre 1,35 hectare sur le village d'Aloxe Corton. Les vignes sont certifiées en agriculture biologique depuis 2018 !

    Vinification et élevage

    Les vendanges se font à la main avec tri à l'arrivée en cuverie. Les raisins sont égrappés puis partent en fermentation dans des cuves bois. L'élevage se déroule en fût de chêne, sur lies fines (avec 25% de fûts neufs) puis mise en bouteille après 18 mois d'élevage.

    Domaine Antonin Guyon

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité