La maison Jadot achète le Château des Jacques en 1996. Le domaine s'étend sur 30 hectares et possède 5 Clos dont le Clos du Grand Carquelin.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Beaujolais |
Appellation : | Moulin-à-Vent |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2015 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | Gamay |
Apogée : | 2019 - 2026 |
Dans une région souvent mal comprise, un vent nouveau souffle. Sous l'influence de nouveaux propriétaires persuadés du formidable potentiel des terroirs du Beaujolais, le cépage Gamay révele des vins à l'expression unique et capable de vieillir de manière insoupçonnée.
Le Moulin à Vent « Clos du Grand Carquelin » offre des arômes de pivoine, rose, iodine et fruits sauvages. Le vin est élégant, les tanins fins.
Accords mets-vin et ServiceViandes rouges en sauce, gibier, fromages à pates molles.
Vinification et élevageLes vendanges se font manuellement. Vinification et élevage en fûts de chêne pendant 1 an.