M.Chapoutier - L'Ermite 2021 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Rouge

    556,00€ TTC
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    556,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100 % Syrah

    L'Ermite se démarque par sa puissance et son potentiel de garde immense. Ce vin issu de vieilles vignes se dévoilera davantage après quelques années en cave.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Accordez cette cuvée d'une viande rouge, d'une cuisine relevée ou encore d'un plat à base de champignons.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble est certifié en biodynamie depuis 1991. Cette cuvée est issue de vieilles vignes de Syrah, âgées de 120 ans. Le sol est composé de granite et de sols bruns lessivés.

    Vinification et élevage

    -  Vendange manuelle
    - Égrappage à 100 %
    - Vinification en cuves béton
    - La macération dure pendant 4 semaines
    - Élevage durant 8 à 20 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté