M. Chapoutier - Barbe Rac 2020

    Rhône • Châteauneuf-du-Pape • Rouge

    213,00€ TTC
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    71,00€ / unité
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    Description

    Le M. Chapoutier - Barbe Rac 2020 est un vin rouge d'exception, issu de l'appellation Châteauneuf-du-Pape dans la vallée du Rhône. Ce domaine emblématique est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire ancestral. Les vins de M. Chapoutier sont le reflet d'une philosophie d'authenticité, où chaque bouteille raconte l'histoire de la terre et du climat qui l'ont façonnée. Un voyage sensoriel à travers les arômes riches et complexes de cette région viticole renommée vous attend.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle couleur rouge rubis, intense et brillante.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits noirs, épices et nuances florales.
    Bouche : Équilibrée et veloutée, elle révèle des notes de cerise, de poivre et une subtile minéralité.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte chaleureuse et élégante.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un gigot d'agneau rôti ou un cassoulet. Ce vin se marie parfaitement avec des viandes savoureuses.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du domaine M. Chapoutier est ancré dans des sols variés, composés de galets roulés, d'argile et de calcaire, qui confèrent une grande complexité aux vins. Le climat méditerranéen de Châteauneuf-du-Pape, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, souvent âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, suivant des pratiques biodynamiques qui respectent l'écosystème. Cette approche permet de révéler le caractère unique de chaque parcelle, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle pour l'élaboration de vins remarquables.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Michel Chapoutier, un visionnaire de la viticulture, qui a su moderniser le domaine tout en préservant ses traditions. Passionné par son métier, il a fait de M. Chapoutier l'un des noms les plus respectés de la région. Sous sa direction, le domaine a embrassé les principes de la viticulture biodynamique, intégrant des pratiques innovantes pour améliorer la qualité des vins. Son engagement envers le terroir et l'environnement se reflète dans chaque bouteille, offrant aux amateurs de vin une expérience authentique et mémorable.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine M. Chapoutier se fait avec un respect total des raisins, récoltés à la main et triés avec soin. Les fermentations sont réalisées en cuves inox pour conserver la fraîcheur des arômes. Un élevage en fût de chêne, de plusieurs mois, permet d'affiner le vin et d'enrichir sa palette aromatique sans masquer l'expression du terroir. Ce processus minutieux, associé à une vigilance constante, garantit une qualité optimale, faisant de chaque cuvée un reflet fidèle de son origine. La philosophie de vinification s’articule autour de la recherche de l’équilibre et de la complexité.

    M.Chapoutier

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    L'avis du sommelier

    Un vin qui incarne l'âme de Châteauneuf-du-Pape, avec une profondeur et une élégance remarquables.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • épicé
    • minéral