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Louis Jadot - 2017 - Mazis-Chambertin Grand Cru

Bourgogne • Mazis-Chambertin Grand Cru • Rouge

1.350,00€ TTC
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Description

Le Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 de la Maison Louis Jadot est une véritable ode à la Bourgogne. Situé au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine emblématique conjugue tradition et modernité, offrant des vins d’une grande finesse. Les terroirs de Mazis-Chambertin, avec leurs sols argilo-calcaires, permettent d’obtenir des raisins d’exception, reflétant toute la richesse de leur environnement. Ce vin se distingue par sa complexité et son potentiel de garde remarquable.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Mazis-Chambertin 2017 arbore une belle couleur rubis profonde. Au nez, il s'ouvre sur des arômes intenses de cerise noire, de truffe et d'épices douces. En bouche, il se révèle ample et velouté, avec des tannins soyeux et une belle acidité, offrant une finale persistante sur des notes de fruits rouges et de sous-bois.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Mazis-Chambertin est un véritable trésor de la Côte de Nuits, où les vignes s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Ce terroir unique, enrichi par un climat tempéré, favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi d'exprimer toute la complexité des arômes. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 50 ans, apportent une profondeur et une concentration exceptionnelles aux vins. Les parcelles sont soigneusement entretenues, respectant un équilibre entre tradition et modernité, pour préserver l'authenticité de ce grand cru.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, la Maison Louis Jadot est dirigée par la famille Jadot, qui perpétue la tradition d'excellence instaurée par son fondateur. L'engagement des propriétaires envers la préservation des terroirs bourguignons est inébranlable. Ils privilégient des pratiques viticoles durables, veillant à maintenir la qualité et l'authenticité des vins. La passion qui anime cette famille se reflète dans chaque bouteille, témoignant d'un respect profond pour la nature et la culture viticole. Sous leur direction, Louis Jadot continue de briller sur la scène internationale, attirant les amateurs de vin du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification du Mazis-Chambertin Grand Cru 2017 s’inscrit dans la pure tradition bourguignonne. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement triés avant d'être vinifiés en cuves. La fermentation alcoolique se déroule avec des levures naturelles, suivie d'une macération prolongée pour extraire les tannins et les arômes. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, dure environ 18 mois, permettant au vin d'intégrer les arômes boisés tout en développant sa complexité. Cette approche artisanale garantit un vin d'une grande finesse, fidèle à l'identité de son terroir.

Maison Louis Jadot

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L'avis de l'équipe

Un grand cru qui incarne la quintessence de la Bourgogne, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2042

Profil du vin

  • complexe
  • épicé
  • minéral