Liqueur - Domaine Roulot Liqueur de Citron

    Boutique Spiritueux • France • Liqueur

    49,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Type Liqueur
    • Producteur Domaine Roulot
    • Couleur Blanc
    • Alcool 35
    • Cépages Citron

    La Liqueur de Citron du Domaine Roulot est une invitation à la fraîcheur. Niché en Bourgogne, ce domaine emblématique est reconnu pour son savoir-faire artisanal et son respect du terroir. Les citrons, soigneusement sélectionnés, offrent une expression authentique et vibrante de ce fruit. Chaque gorgée révèle une harmonie subtile entre acidité et douceur, qui ravira les amateurs de liqueurs raffinées.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Claire, lumineuse, avec des reflets dorés.
    Nez : Un bouquet intense de citron frais, agrémenté de notes zestées et d'une touche florale.
    Bouche : Une attaque vive et rafraîchissante, suivie d'une douceur délicate et d'une belle longueur en finale, où l'acidité du citron s'équilibre parfaitement.
    Finale : Persistante et aromatique, elle laisse une impression de fraîcheur et de pureté.

    Accords mets & vin

    Idéale en apéritif, elle accompagne à merveille des desserts aux fruits ou des plats de poisson.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Roulot s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne, favorisant une bonne drainage et une maturation optimale des fruits. Les citrons utilisés pour la liqueur proviennent de cultures choisies avec soin, reflétant l'engagement du domaine envers la qualité. Le climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses hivers froids, contribue également à la richesse des arômes et à la concentration des saveurs. Chaque citron est récolté à la main, garantissant une sélection rigoureuse et une expression authentique du fruit.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Roulot est dirigé par des générations de la famille Roulot, qui ont su transmettre leur passion et leur expertise au fil des ans. Aujourd'hui, l'héritage est porté par des membres de la famille dévoués à perpétuer les traditions viticoles tout en explorant de nouvelles techniques. Leur engagement envers la qualité et l'authenticité se reflète dans chaque bouteille, qu'il s'agisse de leurs vins ou de cette liqueur exceptionnelle. La famille Roulot incarne le respect du terroir et une vision durable de la viticulture.

    Vinification et élevage

    La vinification de la Liqueur de Citron au Domaine Roulot est un processus artisanal, respectant des méthodes traditionnelles. Les citrons, cueillis à maturité, sont macérés dans de l'alcool neutre pour extraire toutes leurs essences. Cette macération est suivie d'une distillation soigneuse, permettant de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit. La liqueur est ensuite sucrée avec du sucre de canne, équilibrant ainsi l'acidité naturelle des citrons. Le résultat est une liqueur complexe, où chaque gorgée révèle la passion et le savoir-faire du domaine.

    L'avis de l'équipe

    La Liqueur de Citron du Domaine Roulot est une véritable ode à la fraîcheur, parfaite pour rehausser vos cocktails ou à déguster seule.

    • Température de service 8 °C

    Profil

    • Fruité
    • frais
    • complexe