Domaine Pierre Girardin - 1er Cru Les Monts Luisants 2022 - Morey-Saint-Denis

    Bourgogne • Morey-Saint-Denis • Rouge

    315,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Pierre Girardin, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins d'exception, issus de terroirs d'une richesse inouïe. Le 1er Cru Les Monts Luisants 2022, élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, incarne l'élégance et la complexité de cette appellation prestigieuse. Les vinifications soignées et le respect du terroir se reflètent dans chaque gorgée, offrant un voyage sensoriel inoubliable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe: Une belle robe rubis éclatante. Nez: Un bouquet aromatique riche, révélant des notes de cerise, de framboise et d'épices délicates. Bouche: L'attaque est franche, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux, offrant une palette de fruits rouges croquants et une touche de réglisse. Finale: Longue et élégante, elle laisse une empreinte florale et minérale, invitant à la prochaine gorgée.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux épices douces.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Pierre Girardin s'étend sur des coteaux exposés plein sud, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement optimal. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins une complexité aromatique unique. La pratique d'une viticulture raisonnée permet de préserver la biodiversité et la santé des vignes, tout en assurant une qualité de raisin exceptionnelle. Les vieilles vignes, avec leurs racines profondément ancrées, produisent des baies concentrées, parfaites pour l'élaboration de grands vins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Girardin, qui perpétue l'héritage de Pierre Morey avec passion et détermination. Les propriétaires, animés par un profond respect de la terre et des traditions viticoles, s'engagent à produire des vins authentiques et sincères. Leur philosophie repose sur l'harmonie entre l'homme et la nature, favorisant des pratiques durables et la préservation du terroir. Chaque cuvée est une expression de leur amour pour la Bourgogne et un hommage à l'histoire familiale.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Pierre Girardin est réalisée avec un soin méticuleux. Les raisins sont vendangés manuellement, puis soigneusement triés pour ne conserver que les meilleurs. Après un éraflage doux, la fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant une extraction optimale des arômes et des tannins. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont un pourcentage est neuf, afin d'apporter une touche subtile de bois sans masquer la pureté du fruit. Cette méthode traditionnelle assure un équilibre parfait entre puissance et élégance, signature des grands Bourgognes.

    Domaine Pierre Girardin

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    L'avis de l'équipe

    Ce 1er Cru Les Monts Luisants 2022 est une ode à la finesse et à la profondeur, une véritable invitation à la contemplation.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Épicé