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Domaine Mongeard-Mugneret - 2020 - Richebourg Grand Cru

Bourgogne • Richebourg Grand Cru • Rouge

1.199,00€ TTC
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Description

Ce Richebourg 2019 offre une intensité remarquable avec une structure ample et des tannins d’une grande finesse, sublimant des arômes de fruits noirs et d’épices.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Grand Cru accompagne idéalement un filet de bœuf Rossini, un canard aux cerises ou encore des fromages affinés. Entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’au moins une heure.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le vignoble de Richebourg, l’un des plus prestigieux de Bourgogne, repose sur un sol composé d’argile et de calcaire, apportant richesse et complexité aux vins. Exposé plein est, il bénéficie d’un ensoleillement optimal favorisant une maturation lente et homogène du Pinot Noir. Les rendements sont maîtrisés afin de garantir une concentration optimale des baies et une expression fidèle du terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Mongeard Mugneret Richebourg 2019 est réalisée avec une macération longue pour extraire toute la richesse aromatique du Pinot Noir. L’élevage s’effectue en fûts de chêne français pendant 18 à 22 mois, dont environ 60 à 70% de bois neuf, permettant d’apporter des notes subtiles de vanille et d’épices tout en préservant l’expression du fruit.

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2026 à 2050

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe