Domaine Meo-Camuzet - Bourgogne Hommage Etienne Camuzet 2018

    Bourgogne • Bourgogne • Rouge

    45,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Méo-Camuzet, situé à Vosne-Romanée en Bourgogne, est un acteur incontournable de l'appellation. Avec une philosophie axée sur la qualité et le respect du terroir, ce domaine produit des vins d'une grande finesse, révélant toute la richesse des sols bourguignons. Le Bourgogne Hommage Etienne Camuzet 2018 en est un parfait exemple, alliant tradition et modernité dans une expression pure du terroir.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge cerise, éclatante et lumineuse.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges frais, de fleurs et d'épices délicates.
    Bouche : Élégante et veloutée, elle révèle des arômes de cerise, de framboise et une touche minérale, avec une belle acidité.
    Finale : Longue et raffinée, laissant une empreinte fruitée et légèrement épicée.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie parfaitement avec un canard rôti aux cerises ou un fromage affiné comme le Brie de Meaux.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Méo-Camuzet est un écrin de vignes en Côte de Nuits, où les sols argilo-calcaires sont particulièrement favorables à la culture du Pinot Noir. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec une attention particulière portée à leur santé et à leur équilibre. Les méthodes de culture respectent les principes de la viticulture durable, favorisant une biodiversité florissante. Chaque parcelle est soigneusement sélectionnée pour sa capacité à exprimer les caractéristiques uniques du terroir bourguignon.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la famille Méo, le domaine a su préserver son héritage tout en s’adaptant aux évolutions du marché. Les propriétaires sont passionnés par leur terroir et leur savoir-faire, et ils mettent un point d'honneur à produire des vins qui reflètent l'identité de leur région. Leur engagement envers la qualité et la durabilité se traduit par des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Chaque bouteille est le fruit d'un travail acharné et d'une passion inébranlable pour le vin.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Méo-Camuzet allie tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés à la main, sont éraflés avant d’être mis en cuve pour une fermentation traditionnelle. Les macérations se font en douceur pour extraire la couleur et les arômes sans excès. L’élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, apporte une complexité supplémentaire sans masquer l’expression du fruit. Ce processus minutieux permet d’obtenir un vin d’une grande profondeur et d’une élégance rare.

    Domaine Méo-Camuzet

    Découvrir Domaine Méo-Camuzet

    L'avis du sommelier

    Ce Bourgogne Hommage Etienne Camuzet 2018 est une invitation à explorer la profondeur et la délicatesse des terroirs bourguignons.

    • Température de service 14–16 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Minéral