Domaine Marquis d'Angerville - 2018 - Bourgogne Blanc

    Bourgogne • Bourgogne Blanc • Blanc

    246,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Ce Bourgogne blanc révèle une élégance pure et minérale, aux arômes raffinés de fruits blancs et une profondeur rare, promettant une expérience de dégustation authentique.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Bourgogne blanc s’accorde idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer et des volailles en sauce légère. Servez à 10-12 °C pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble du Domaine Marquis d'Angerville repose sur un sol argilo-calcaire caractéristique de la Bourgogne. La biodynamie pratiquée permet d’exprimer pleinement ce terroir, offrant des vignes équilibrées, aux raisins concentrés et équilibrés, gage d’un vin d’exception.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Marquis d'Angerville suit une approche respectueuse et minimaliste, avec une intervention réduite pour laisser le terroir s’exprimer naturellement. Les raisins, vendangés manuellement, sont soigneusement triés pour préserver la qualité optimale. Pour la cuvée Bourgogne blanc 2018, l’élevage s’effectue en fûts de chêne pendant plusieurs mois, avec un faible pourcentage de bois neuf, permettant au Chardonnay de s’imprégner de subtiles notes boisées sans masquer son caractère minéral et fruité. Cette maturation en fûts confère au vin une texture élégante et une complexité aromatique, en parfaite harmonie avec la fraîcheur naturelle de ce cépage.

    Domaine Marquis d'Angerville

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2021 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • minéral