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Domaine Louis Jadot - 1er Cru Dominode 2024 - Savigny-lès-Beaune

Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • 1er Cru • Rouge

240,00€ TTC
240,00€ TTC
40,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

Primeurs - Disponibilité fin 2026

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Louis Jadot, emblématique de la Bourgogne, nous offre avec ce Savigny-lès-Beaune 1er Cru Dominode un vin d'une grande finesse. Situé au cœur de la Côte de Beaune, ce domaine est reconnu pour son respect du terroir et son savoir-faire traditionnel. 

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle couleur rouge rubis, éclatante et lumineuse.
Nez : Un bouquet intense de fruits rouges, avec des notes de cerise et de framboise, agrémenté d'une touche florale.
Bouche : En bouche, ce vin dévoile une belle rondeur, des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée, offrant une belle fraîcheur.
Finale : La finale est longue et persistante, laissant une impression d'élégance et de complexité.

Accords mets & vin

Idéal avec un filet de bœuf aux cèpes ou un canard rôti aux fruits rouges.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Louis Jadot s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, bénéficiant d'un climat tempéré et d'un sol argilo-calcaire propice à la culture du Pinot Noir. Les vignes sont cultivées avec une attention particulière, favorisant une viticulture raisonnée qui respecte l'écosystème local. Les 1er Crus, tels que le Dominode, proviennent de terroirs d'exception, où chaque cep raconte l'histoire de la terre et du climat qui l'entoure. Cette harmonie entre le sol et la vigne est essentielle pour produire des vins d'une grande qualité.

Propriétaire et histoire

La maison de négoce Louis Jadot appartient à la famille Kopf depuis 1985 (trois sœurs). Thomas Seiter en est le président depuis 2022. Thibault Gagey, fils de Pierre-Henry, en est le directeur général depuis 2022 aussi et Frédéric Barnier, le directeur technique (qui a succédé en 2010 à Jacques Lardière). Leur passion pour la Bourgogne et son terroir se reflète dans chaque bouteille, garantissant des vins authentiques et raffinés qui ravissent les amateurs du monde entier.

Vinification et élevage

La vinification du Savigny-lès-Beaune 1er Cru Dominode 2024 se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont soigneusement triés avant d'être égrappés. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la pureté des arômes. Un élevage en fût de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 12 mois, apportant complexité et structure au vin tout en respectant l’expression du fruit. Cette méthode d'élevage permet de révéler la richesse et la profondeur du terroir de Savigny-lès-Beaune.

Maison Louis Jadot

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L'avis de l'équipe

Un Savigny élégant et précis, mêlant fruit éclatant, finesse tannique et belle énergie, idéal pour une dégustation raffinée.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2028 à 2040

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Charpenté