Domaine Labruyère - Le Clos du Moulin-à-vent Monopole 2019 - Moulin-à-Vent

    Beaujolais • Moulin-à-Vent • Rouge

    222,00€ TTC
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    37,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Cette cuvée est un monopole du Domaine Labruyère. Complexité, fraîcheur et grande finesse nous font succomber !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A servir autour de 16°C après quelques années de garde ou une longue ouverture dans sa jeunesse. Le vin accompagnera parfaitement un beau filet de boeuf et une sauce au poivre, un boeuf bourguignon et des tagliatelles fraîches, des pommes de terre à l'ail ou encore un filet mignon rôti.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Clos du Moulin-à-Vent est un monopole du domaine, il s'étend sur seulement 92 ares. Le gamay est âgé de 70 ans en moyenne sur un sol aride qui apporte au cépage une grande complexité.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et égrappage complet des raisins 
    - Fermentation alcoolique en cuve béton et en parcellaire pour mettre en avant le terroir 
    - Elevage majoritaire en fût de chêne (10% neuf) et en demi-muids pendant 16 mois 
    - Deuxième élevage en cuves béton pendant 2 mois puis légère filtration avant mise en bouteille

    Famille Labruyère

    Découvrir Famille Labruyère

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2034

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais