Domaine Faiveley - 2018 - Corton-Charlemagne Grand Cru

    Bourgogne • Corton-Charlemagne Grand Cru • Blanc

    221,00€ TTC
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    Le Domaine Faiveley, emblème de la Bourgogne, produit des vins d'une finesse rare. Niché dans la prestigieuse appellation Corton-Charlemagne, ce domaine marie tradition et innovation. Le millésime 2018 se distingue par son équilibre parfait entre puissance et élégance, révélant la richesse du terroir. Les vins du domaine sont le reflet d'un savoir-faire ancestral, célébrant le Chardonnay dans toute sa splendeur. Les amateurs de grands crus seront comblés par cette cuvée d'exception.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un jaune pâle éclatant, scintillant comme un rayon de soleil. Le nez offre des arômes floraux délicats, mêlés à des notes de citron confit et de pierre à fusil, témoignant de la minéralité du terroir. En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'une belle rondeur, où se révèlent des saveurs de fruits à chair blanche et d'épices douces. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte fraîche et élégante.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des mets raffinés tels que des crustacés, un bar rôti ou un fromage de chèvre affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Côte de Beaune. Ces terres, riches en minéraux, permettent d'obtenir des raisins de grande qualité, gorgés de soleil et de nuances. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale, favorisant une maturité parfaite des grappes. Ce terroir unique est le reflet d'un savoir-faire transmis de génération en génération, garantissant des vins d'une grande profondeur.

    Propriétaire et histoire

    La famille Faiveley, propriétaire du domaine depuis sa fondation, perpétue une tradition d'excellence dans la production de vin. Actuellement dirigé par Erwan Faiveley, le domaine combine un respect profond des valeurs familiales avec une vision moderne. Sous sa direction, le domaine continue d'élever le niveau de ses vins, en explorant de nouvelles techniques tout en restant fidèle aux pratiques ancestrales qui font la renommée des grands crus bourguignons.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement récoltés à la main, puis éraflés avant d'être fermentés en cuves thermorégulées. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant d'apporter une touche de complexité tout en préservant la pureté du Chardonnay. Ce soin apporté à chaque étape de la vinification se traduit par des vins d'une grande finesse, révélant les subtilités du terroir bourguignon.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Corton-Charlemagne 2018 est une véritable ode à la grandeur du Chardonnay, promettant une expérience sensorielle inoubliable.

    • Température de service 12 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • complexe
    • minéral
    • frais