93 WS
Prix habituel
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69,90€ / unité
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Beaune
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2019
- Cépages Pinot Noir
Le Domaine Faiveley, figure emblématique de la Bourgogne, propose des vins d'une grande finesse. Situé à Beaune, ce domaine familial incarne l'harmonie entre tradition et innovation. Le 1er Cru Clos de l'Ecu Monopole 2019, issu de Pinot Noir, révèle toute la richesse du terroir bourguignon. Ses vins sont marqués par une belle structure et une complexité aromatique qui séduisent les amateurs.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe est d'un rouge profond, scintillant d'éclats rubis. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de légères notes épicées. En bouche, l'attaque est franche et veloutée, avec une belle structure tannique. La finale est longue, soulignée par une minéralité délicate et des nuances boisées subtiles.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où le Pinot Noir s'épanouit sur des sols argilo-calcaires. Ces terroirs, riches en minéraux, apportent une complexité unique aux vins. Le climat bourguignon, avec ses étés chauds et ses hivers frais, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de chaque grappe. Chaque vigne est traitée avec le plus grand soin, respectant les cycles naturels pour garantir des récoltes de qualité.
L'avis du sommelier
Un vin d'une grande élégance, qui saura séduire les amateurs par sa profondeur et sa finesse.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2024 à 2034