Domaine de la Pousse d'Or - Corton Clos du Roi Grand Cru 2018

    BourgogneCorton Grand CruRouge

    Prix habituel 238,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine de la Pousse d'Or, niché au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour son approche artisanale et respectueuse du terroir. La cuvée Corton Clos du Roi 2018 incarne cette philosophie, alliant tradition et modernité. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, bénéficient d'un climat tempéré, idéal pour l'épanouissement des raisins. Ce Grand Cru révèle l'expression pure de son terroir à travers des vins d'une grande finesse et complexité.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets rubis.
    Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, épices douces et notes florales.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle acidité.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte de fruits frais et de nuances boisées.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un coq au vin ou un magret de canard aux cerises.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine de la Pousse d'Or s'étend sur des parcelles prestigieuses en Bourgogne, incluant le célèbre Clos du Roi. Les vignes profitent d'un sol argilo-calcaire qui favorise la minéralité et la complexité des vins. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers frais, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes riches et des tannins équilibrés. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant les cycles naturels et favorisant la biodiversité, ce qui contribue à la singularité des vins produits.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine de la Pousse d'Or est actuellement dirigé par un passionné de vin qui a su allier tradition et innovation. Son engagement envers la qualité et le respect du terroir se manifeste dans chaque cuvée produite. Les propriétaires mettent un point d'honneur à préserver l'héritage viticole de la Bourgogne tout en intégrant des pratiques durables. Leur vision est de créer des vins qui racontent une histoire, celle de la terre et des hommes qui la cultivent, tout en offrant aux amateurs une expérience sensorielle inégalée.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine de la Pousse d'Or se fait dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, permettant une expression authentique du terroir. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter complexité et structure au vin. Ce processus, combiné à un contrôle rigoureux des températures, permet d'obtenir des vins d'une grande finesse, reflétant l'identité unique du Clos du Roi.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    L'avis du sommelier

    Ce Corton Clos du Roi 2018 promet une expérience sensorielle inoubliable, alliant puissance et élégance.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité