Domaine David Duband - 2021 - Coteaux-bourguignons blanc

    Bourgogne • Coteaux-bourguignons • Blanc

    120,00€ TTC
    120,00€ TTC
    20,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    Plus que 4 disponibles - Envoi en 5 jours ouvrés

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine David Duband est une figure incontournable de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Situé à Chevannes, ce domaine familial s'étend sur plus de 17 hectares et s'inscrit dans une approche viticole biologique respectueuse des terroirs. Repris par David Duband en 1991, le domaine s’est hissé parmi les références régionales grâce à un travail précis, une vinification soignée et une quête constante de finesse. Les vins de David Duband sont recherchés pour leur équilibre subtil entre modernité et tradition, avec une expression juste du fruit et du terroir. Cette cuvée en appellation Coteaux-bourguignons blanc illustre parfaitement cette signature.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Domaine David Duband Coteaux-bourguignons 2021 Blanc dévoile une robe limpide, jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est expressif, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, la fraîcheur domine avec une belle vivacité, soutenue par une trame tendue et ciselée. L’équilibre est parfait, la finale nette et désaltérante offre une élégante persistance florale et minérale.

    Accords mets & vin

    Ce vin accompagnera idéalement un ceviche de daurade, une salade de crevettes ou un fromage de chèvre frais.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine David Duband s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, reposant sur des sols argilo-calcaires typiques de la Bourgogne. Pour cette cuvée Coteaux-bourguignons blanc, les vignes bénéficient d’une belle exposition et d’une conduite biologique certifiée, garantissant un raisin de qualité optimale. Les sols bien drainés favorisent l’expression de la fraîcheur et de la finesse dans les vins blancs, offrant une typicité qui sublime le chardonnay.

    Propriétaire et histoire

    David Duband incarne la nouvelle génération de vignerons bourguignons, alliant maîtrise technique et respect du vivant. Formé à Beaune, il reprend le domaine familial dans les années 90, avec une ambition claire : révéler le terroir par une culture biologique et une vinification sensible. Son engagement envers une viticulture durable, ainsi que son travail de précision sur les vins blancs comme les rouges, placent aujourd’hui le domaine parmi les références de la région.

    Vinification et élevage

    Au Domaine David Duband, la vinification repose sur des pratiques douces et peu interventionnistes. La fermentation s’effectue en cuves inox à température contrôlée, afin de préserver la précision aromatique.
    Pour cette cuvée Coteaux-bourguignons 2021 Blanc, l’élevage a été mené en cuves sur lies fines pendant plusieurs mois, sans bois, permettant de conserver la tension naturelle du vin tout en apportant une belle texture en bouche.

    Domaine David Duband

    Découvrir Domaine David Duband

    L'avis du sommelier

    Ce blanc signé David Duband séduit par sa pureté aromatique, sa fraîcheur cristalline et sa délicatesse irrésistible en bouche.

    • Température de service 9-12°C

    • Apogée 2023 à 2028

    Profil du vin

    • frais
    • floral
    • fruité