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Marsannay
Le Marsannay "Les Vaudenelles" 2015 de Bruno Clair est un vin rouge issu du vignoble de Marsannay, situé à l'extrême nord de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Le Domaine Bruno Clair, reconnu pour son savoir-faire et la qualité de ses vins, offre avec cette cuvée une belle expression du terroir de Marsannay, souvent considéré comme l’une des appellations les plus prometteuses de la région. Fondé en 1979 par Bruno Clair, le domaine a progressivement étendu son vignoble pour couvrir environ 25 hectares, incluant des parcelles prestigieuses en Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Issu d'une lignée de vignerons, Bruno Clair a su perpétuer les traditions familiales tout en modernisant les méthodes de production pour produire des vins de haute qualité.
L'avis du sommelier
" Les Vaudenelles 2015 de Bruno Clair est un vin élégant et racé qui reflète toute la richesse et l'authenticité de son terroir. À la fois fruité, structuré et équilibré, il illustre le talent du domaine à produire des vins de grande finesse, même dans des appellations moins connues comme Marsannay
Dates d'apogée
2019
Début d'apogée
2029
Fin d'apogée
à boire
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Robe : Le vin présente une robe rubis profonde, brillante et limpide, reflet de la concentration du millésime 2015.
Nez : Le bouquet dévoile des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), mêlés à des notes subtiles de violette, de réglisse et d'épices douces. Avec l’aération, des nuances de sous-bois, de cuir et une légère touche minérale apparaissent, apportant une grande complexité.
Bouche : La bouche est équilibrée, ample et généreuse, avec une belle attaque fruitée. Les tanins sont présents mais soyeux, apportant une texture agréable et une structure élégante. On retrouve des saveurs de fruits mûrs, de fleurs séchées et une touche épicée, le tout porté par une fraîcheur qui assure une finale persistante et raffinée.
Viandes rouges : Il accompagne parfaitement des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un magret de canard, un filet de bœuf ou un carré d'agneau.
Charcuteries : Des plateaux de charcuterie fine, avec pâtés, terrines et jambons, mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité.
Fromages : Il s'accorde bien avec des fromages affinés comme un Comté, un Brie ou des fromages de Bourgogne.
Cette parcelle de Marsannay se situe sur des sols majoritairement composés d'argiles et de calcaire, caractéristiques des meilleurs terroirs de Bourgogne. Les vignes y bénéficient d'une bonne exposition, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir des Vaudenelles apporte généralement des vins fruités, d'une belle profondeur et d'une fraîcheur caractéristique.
La vinification du Marsannay "Les Vaudenelles" 2015 utilise entre 10 et 20 % de grappes entières, avec une macération en cuves bois durant 10 à 15 jours pour extraire finesse et profondeur. L’élevage se fait pendant 18 à 20 mois en fûts de chêne, dont environ 25 % sont neufs, ajoutant des notes subtiles de boisé tout en respectant la fraîcheur du fruit.
Le Domaine Bruno Clair est dirigé par Bruno Clair, vigneron visionnaire qui a repris les vignobles familiaux en 1979. Sous son impulsion, le domaine est devenu un acteur majeur de la Bourgogne, alliant respect des traditions et innovation. Chaque parcelle est travaillée avec minutie pour exprimer au mieux l’identité de ce terroir exceptionnel.