Escarpment

Le Terroir : La Terrasse de Martinborough

Le nom "Escarpment" (l'escarpement) fait référence à la falaise qui borde la rivière Huangarua.

• Le Sol : Le vignoble repose sur une terrasse de graviers alluvionnaires profonds, offrant un drainage naturel exceptionnel. Cela force la vigne à plonger ses racines profondément, ce qui se traduit par une minéralité marquée.

• Le Climat : Martinborough est une zone sèche et ventée. Les vents du Pacifique limitent naturellement les rendements et épaississent la peau des raisins, donnant des vins plus concentrés et tanniques que ceux de Marlborough.

La Gamme de Vins : Une Hiérarchie de Terroirs

Escarpment se distingue par sa volonté de fragmenter ses parcelles pour exprimer des identités propres, à la manière des "Climats" bourguignons.

Le Style Escarpment

Contrairement à beaucoup de vins du Nouveau Monde, les vins d'Escarpment possèdent souvent :

1. Une texture terreuse : Des notes de sous-bois, de truffe et de thé fumé.

2. Une utilisation de la vendange entière : L'utilisation des rafles pendant la fermentation apporte une structure tannique et une fraîcheur mentholée.

3. Un Chardonnay d'exception : Bien que célèbre pour son Pinot, le domaine produit un Chardonnay tendu, minéral et très peu beurré, axé sur la pureté.

En 2019, le domaine a été racheté par l'entreprise australienne Torbreck, mais l'équipe technique et la philosophie de "non-intervention" restent fidèles à l'héritage de Larry McKenna, assurant la continuité de ce style iconique.