Domaine François Chidaine - Les Bournais 2019 - Montlouis

    Loire • Montlouis • Blanc

    173,40€ TTC
    173,40€ TTC
    28,90€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

    M'avertir lorsque ce produit est disponible :

    Produit indisponible

    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Montlouis
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2019
    • Cépages Chenin Blanc

    Les Bournais est une cuvée issue de vieilles vignes uniques. La Biodynamie et le talent de François Chidaine font des merveilles.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée accompagne à merveille des coquilles Saint-Jacques poêlées, côtes de veau et fromages de chèvre affinés. A servir entre 10 et 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Sur l'appellation Montlouis-sur-Loire, la cuvée Les Bournais, issue du cépage Chenin Blanc, est conduite en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles 
    - Pressurage en pressoir pnematique
    - Fermentation alcoolique avec levures indigénes dans des demi-muids (600 l) 
    - Pas de fermentation malolactique
    - Elevage sur lies fines dans des demi-muids

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2029

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger