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Domaine de Chevalier Blanc 2024

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

297,36€ TTC
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99,12€ / unité
Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

Situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan, le Domaine de Chevalier est l’un des crus les plus réputés de Bordeaux, tant pour ses rouges que pour ses blancs d’exception. Ce vignoble emblématique de Graves bénéficie d’un terroir rare, à la fois graveleux et argileux, idéal pour révéler la finesse des cépages bordelais. Grâce à une philosophie exigeante et une culture raisonnée, le domaine produit des vins à la fois élégants, structurés et durables. Le millésime 2024 blanc s’inscrit dans cette lignée, avec une pureté aromatique et une profondeur de bouche impressionnantes, confirmant la renommée internationale de cette propriété historique.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Domaine de Chevalier 2024 Blanc présente une robe brillante, jaune pâle aux reflets verts. Le nez s’ouvre sur des arômes raffinés d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits exotiques, enrichis de délicates touches fumées. En bouche, la texture est ample et soyeuse, portée par une fraîcheur saline remarquable. La finale est longue, tendue et minérale, promettant un excellent potentiel de garde. Un grand blanc de garde à découvrir dès à présent.

Accords mets & vin

Idéal avec des fruits de mer, des poissons nobles grillés ou un risotto crémeux aux asperges.
Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Domaine de Chevalier s’étend sur un terroir de graves profondes mêlées à des argiles, caractéristique de l’appellation Pessac-Léognan. Les vignes blanches, situées sur les meilleures croupes, bénéficient d’une excellente exposition et d’un drainage naturel optimal. L’encépagement en Sauvignon Blanc majoritaire, complété par le Sémillon, permet de produire des vins d’une grande précision aromatique. Grâce à une viticulture raisonnée et à un soin méticuleux apporté à la vigne, les raisins atteignent une maturité parfaite, essentielle à l’expression pure et complexe de ce grand vin blanc de Bordeaux.

Propriétaire et histoire

Depuis 1983, le Domaine de Chevalier appartient à la famille Bernard, figure incontournable du négoce bordelais. Sous la direction passionnée d’Olivier Bernard, le domaine n’a cessé de progresser, atteignant un niveau d’excellence reconnu dans le monde entier. Attaché à une culture durable et à l’expression fidèle du terroir, il a mis en place des pratiques viticoles exigeantes, favorisant des vins d’une grande pureté. La vision d’Olivier Bernard, alliant tradition et innovation, a permis à ce cru classé de Graves de s’imposer comme une référence incontournable, tant pour ses rouges racés que pour ses blancs majestueux.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine de Chevalier repose sur un pressurage lent et un débourbage minutieux afin de préserver l’intégrité des arômes. Les fermentations se déroulent en barriques de chêne français, dont une proportion raisonnable est neuve. L’élevage sur lies fines, avec bâtonnages réguliers, dure environ 18 mois, conférant au vin richesse, gras et complexité.
Pour le millésime 2024 blanc, cet élevage précis a permis de sublimer l’éclat du Sauvignon et la structure du Sémillon, offrant un vin intense, harmonieux, à la fois tendu, floral et parfaitement équilibré.

Domaine de Chevalier

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L'avis du sommelier

Ce 2024 blanc du Domaine de Chevalier dévoile une complexité saisissante et une fraîcheur remarquable, offrant un équilibre rare et élégant digne des plus grands blancs de Bordeaux.

  • Température de service 9-12°C

  • Apogée 2028 à 2042

Profil du vin

  • frais
  • floral
  • complexe