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Domaine de Chevalier Blanc 2020

Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé de Graves • Blanc

612,00€ TTC
612,00€ TTC 0,00€
102,00€ / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine de Chevalier Blanc 2020 est considéré par la critique et les amateurs comme l'un des plus grands vins blancs secs au monde. Dans ce millésime solaire et précoce, ce Cru Classé de Pessac-Léognan réussit le tour de force de conserver une fraîcheur cristalline malgré une concentration de fruit phénoménale.

C'est un vin de pureté, de précision et de grande garde, marqué par l'empreinte de son terroir de graves sombres.

Notations

Notations

  • La Revue du Vin de France 94/100
  • Wine Spectator 95/100
  • Parker (WA) 95/100
  • Vinous 95/100
  • James Suckling 97/100
  • Jean-Marc Quarin 95/100
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

L'encépagement en blanc est de 70% Sauvignon et de 30% Sémillon sur des vignes âgées en moyenne de 35 ans. La densité de plantation est élevée, à 10000 pieds/ha.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles en cagettes avec 3 à 5 tries en fonction de la maturité des raisins.
Pressurage lent pendant 3 heures, débourbage et fermentation alcoolique en barrique.
Elevage en barriques pendant 18 mois avec bâtonnage des lies, 35% de barriques neuves.

Domaine de Chevalier

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2023 à 2035

  • Potentiel de garde 2020

Profil du vin

  • fruité
  • complexe
  • frais