Château Pédesclaux 2021

    Bordeaux • Pauillac • 5ème Grand Cru Classé • Rouge

    222,48€ TTC
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    37,08€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Pauillac
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 64% Cabernet Sauvignon27% Merlot6% Cabernet Franc3% Petit Verdot

    Une propriété en constante progression, en conversion bio depuis le millésime 2020. Intense et dense, le 2021 allie tension et matière juteuse. Un très beau Pauillac !

    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    46,1 hectares de vigne en production composent le vignoble. Depuis 2019 une conversion bio est entammée. Le Château Pédesclaux est situé sur un plateau de graves argilo-calcaires. Il s'agit d'un mélange d'argiles, calcaires, gravillons et galets. Les parcelles du domaine sont toutes proches des vignobles de Mouton-Rothschild et Pontet-Canet.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Macération préfermentaire à froid
    - Extraction douce avec délestage et pigeage
    - Vinification gravitaire sans utilisation de pompe
    - 16 mois en barriques
    - 60% barriques neuves, 40% de barriques d'un vin

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2028 à 2041

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté