Château L'Evangile 2017

    Bordeaux • Pomerol • Rouge

    1.740,00€ TTC
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    290,00€ / unité
    Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château L'Evangile, situé à Pomerol, est un domaine emblématique de Bordeaux. Avec ses vignes cultivées sur des sols argilo-graveleux, il produit des vins d'une grande finesse. Le millésime 2017 se distingue par son équilibre et sa complexité, offrant une expérience sensorielle unique. La philosophie du domaine repose sur le respect du terroir, permettant d'exprimer pleinement le potentiel de chaque parcelle.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Intense avec des arômes de fruits noirs, de chocolat et d'épices.
    Bouche : Ronde et veloutée, équilibrée avec une belle structure tannique.
    Finale : Longue et persistante, laissant une sensation de plénitude.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château L'Evangile s'étend sur des sols argilo-graveleux, typiques de la région de Pomerol. Ces terres, gorgées de soleil, permettent aux vignes de s'épanouir pleinement. Les vieilles vignes, dont certaines ont plus de 40 ans, offrent des rendements limités mais de haute qualité. Ce terroir exceptionnel, allié à un climat océanique tempéré, confère aux raisins une maturité optimale, essentielle pour la production de vins d'une telle complexité et élégance.

    Propriétaire et histoire

    Le Château L'Evangile est actuellement détenu par le groupe Rothschild, qui a su préserver l'héritage familial tout en apportant une vision moderne à l'exploitation. Les propriétaires actuels, passionnés par l'art de la vinification, mettent un point d'honneur à respecter le terroir et l'environnement. Leur engagement envers l'excellence se traduit par des pratiques viticoles durables, visant à produire des vins de qualité, tout en préservant la biodiversité du vignoble.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château L'Evangile est un processus minutieux. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des grappes. Après un éraflage soigneux, les raisins sont fermentés en cuves thermorégulées pour préserver la fraîcheur des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant 12 à 18 mois. Ce processus permet d'intégrer subtilement le bois au vin, tout en respectant l'expression du fruit et du terroir.

    Château L'Evangile

    Découvrir Château L'Evangile

    L'avis du sommelier

    Château L'Evangile 2017 est une véritable ode à la richesse du terroir de Pomerol, promettant une expérience inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité