Château du Seuil - rosé 2023 - Coteaux d'Aix-en-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’AzurCoteaux d'Aix-en-ProvenceRosé

    Prix habituel 72,00€ TTC
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    Description

    L'indispensable des soirées d'été ! 90/100 Le Figaro Vin :

    « Au nez, des arômes de fleurs rouges, de framboises, de baies sauvages et de cerises, puis en bouche des notes pulpeuses de fruit des bois, avant une finale tout en fraîcheur et en gourmandise. »

    Situé au cœur de la Provence, près d'Aix-en-Provence, le Château du Seuil bénéficie d'un cadre exceptionnel où l'ensoleillement généreux et la brise méditerranéenne créent des conditions idéales pour la vigne. Fondé dans un environnement préservé, ce domaine familial est reconnu pour l'élégance et l'authenticité de ses vins. Le Château du Seuil conjugue tradition et innovation pour proposer des cuvées d'une grande finesse, typiques de l'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence. La maîtrise des cépages méditerranéens et un savoir-faire minutieux permettent de produire des rosés frais, lumineux, qui captivent par leur délicatesse et leur équilibre remarquable à chaque millésime.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Château du Seuil Rosé 2023 dévoile une magnifique robe rose pâle aux reflets brillants. Son nez délicat exprime des arômes subtils de fruits rouges et des touches florales très élégantes. En bouche, sa fraîcheur s'impose dès l'attaque, accompagnée d'une belle légèreté et d'une texture agréable. La finale persistante et harmonieuse prolonge les sensations fruitées, faisant de ce rosé une véritable invitation au plaisir gustatif sous le soleil provençal.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des grillades estivales, salades méditerranéennes, poissons grillés et apéritifs conviviaux entre amis.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château du Seuil s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques des Coteaux d'Aix-en-Provence, parfaitement adaptés à la viticulture de qualité. Grâce à une exposition optimale au soleil méditerranéen et à l'influence bénéfique du mistral, les vignes offrent des raisins sains, concentrés en arômes et en fraîcheur. La culture raisonnée pratiquée au domaine permet de respecter le terroir tout en garantissant une excellente qualité des fruits. Les cépages Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah et Cinsault s'épanouissent idéalement dans ces conditions, donnant naissance à des vins élégants, expressifs et reflétant pleinement leur origine provençale.

    Propriétaire et histoire

    Depuis leur arrivée au Château du Seuil, les propriétaires actuels apportent un dynamisme nouveau tout en respectant profondément l’héritage du domaine. Passionnés par le vin et attachés à la Provence, ils ont su moderniser les installations tout en conservant les traditions provençales qui font la richesse de leurs cuvées. Leur vision associe qualité, innovation et respect de l’environnement, se traduisant par une approche raisonnée rigoureuse dans les vignes. Grâce à leur engagement, le Château du Seuil continue de produire des vins authentiques et élégants, reconnus pour leur constance qualitative et leur personnalité séduisante à chaque millésime.

    Vinification et élevage

    Au Château du Seuil, la vinification privilégie le respect des arômes naturels du raisin. Les vendanges sont réalisées tôt le matin pour préserver la fraîcheur des baies. Après un pressurage doux, les moûts fermentent lentement à température contrôlée en cuves inox afin d’exprimer toute la pureté aromatique du fruit. Concernant le Rosé 2023, l'élevage se fait en cuve inox pendant quelques mois seulement, ce qui permet de conserver intactes sa fraîcheur naturelle et sa délicatesse fruitée. Cette approche garantit un rosé élégant, frais et parfaitement équilibré, représentatif du style précis et raffiné du Château du Seuil.

    Château du Seuil

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    L'avis du sommelier

    Un rosé lumineux aux arômes délicats et à la fraîcheur saisissante, idéal pour célébrer les beaux jours avec élégance.

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger