Casanova di Neri - 2014 - Brunello di Montalcino
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Casanova di Neri - 2014 - Brunello di Montalcino

Italie • Brunello di Montalcino • Rouge

390,00€ TTC
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Description

Casanova di Neri est un domaine emblématique de la Toscane, niché à Montalcino. Sa philosophie repose sur la valorisation du terroir et le respect de la nature. Le Brunello di Montalcino 2014 incarne cette quête d'excellence, offrant un équilibre parfait entre puissance et élégance. Les vins de ce domaine sont le reflet d'un savoir-faire ancestral, où chaque bouteille raconte l'histoire d'un terroir unique.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Casanova di Neri 2014 arbore une belle couleur rouge rubis, intense et lumineuse. Au nez, des arômes de cerise mûre, de prune et d'épices douces se mêlent à des notes florales délicates. En bouche, ce vin offre une texture veloutée, avec des tannins bien intégrés et une acidité rafraîchissante. La finale est longue, marquée par des nuances de réglisse et de tabac, promettant une belle persistance.

Accords mets & vin

Idéal avec un osso buco ou un risotto aux cèpes, ce Brunello se marie parfaitement avec des plats riches.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Casanova di Neri est situé sur les collines de Montalcino, à une altitude variant entre 250 et 500 mètres. Le sol, composé de galets, d'argile et de calcaire, confère aux raisins une minéralité singulière. Le climat, avec des étés chauds et des hivers froids, permet une maturation optimale du Sangiovese. Les vignes, soigneusement entretenues, sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement, favorisant la biodiversité et la santé des sols.

Propriétaire et histoire

Aujourd'hui, le domaine est dirigé par Giacomo Neri, fils du fondateur, qui perpétue l'héritage familial tout en apportant sa touche personnelle. Sa passion pour la viticulture et son engagement envers la qualité se reflètent dans chaque cuvée. Sous sa direction, Casanova di Neri a acquis une renommée internationale, devenant une référence en matière de Brunello di Montalcino. Giacomo privilégie une approche durable et responsable, veillant à ce que chaque bouteille soit le reflet de l'excellence et du terroir toscan.

Vinification et élevage

La vinification du Brunello di Neri 2014 commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une sélection rigoureuse. Les raisins sont ensuite éraflés et foulés avant de fermenter en cuves inox à température contrôlée. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, durant environ 36 mois. Ce processus permet d'affiner les arômes et d'intégrer les tannins, tout en préservant l'identité du terroir. Après une mise en bouteille soigneuse, le vin est affiné en cave avant sa commercialisation, garantissant une harmonie parfaite.

L'avis de l'équipe

Un Brunello di Montalcino 2014 de Casanova di Neri élégant et complexe, aux arômes de cerise noire, d’épices et de tabac fin. Une cuvée raffinée et harmonieuse qui exprime toute la noblesse du Sangiovese.

  • Température de service 18 °C

  • Apogée 2024 à 2034

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • épicé