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Antinori - Tignanello 2022 - IGT Toscana

Italie • IGT Toscana • Rouge

1.105,00€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays Italie
  • Région Italie
  • Appellation IGT Toscana
  • Couleur Rouge
  • Alcool 14,5
  • Millésime 2022
  • Cépages 80% Sangiovese, 13% Cabernet-sauvignon, 7% Cabernet-franc

Le Tignanello 2022 est l'un des vins les plus attendus d'Italie. Produit par la famille Antinori sur le domaine éponyme au cœur du Chianti Classico, il reste la référence absolue du mouvement "Super Tuscan".

Notations

Notations

  • Wine Spectator 94/100
  • James Suckling 96/100
Notes & accords

Notes & accords

Accords mets & vin

Un Bistecca alla Fiorentina (côte de bœuf), un ragoût de sanglier ou des fromages affinés comme le Pecorino Toscan.
Producteur

Producteur

Le domaine Tenuta Tignanello se situe au cœur du Chianti Classico, sur les douces collines entre les vallées des rivières Greve et Pesa. Il s'étend sur 319 hectares, dont environ 165 sont consacrés à la vigne. Deux des vignobles les plus prestigieux du domaine, Tignanello et Solaia, se trouvent sur le même coteau, sur des sols issus de marnes marines du Pliocène, riches en calcaire et en schiste. Les vignes bénéficient de températures élevées le jour et de soirées plus fraîches tout au long de la saison de croissance. Les deux vins emblématiques du domaine, Solaia et Tignanello, sont issus de ces vignobles et ont été qualifiés par la presse internationale de « parmi les vins les plus influents de l'histoire de la viticulture italienne ». Pour Marchesi Antinori, Solaia et Tignanello représentent un défi permanent et une passion sans fin. Le domaine de Tignanello possède des vignobles de cépages autochtones Sangiovese ainsi que d'autres variétés non traditionnelles comme le Cabernet Franc.

Propriétaire et histoire

Depuis plus de six siècles, et depuis 1385 date à laquelle Giovanni di Piero Antinori devint membre de l’« Arte Fiorentina dei Vinattieri », la Guilde des vignerons florentins, la famille Antinori se consacre à l’art de la vinification. Tout au long de son histoire, qui s’étend sur vingt-six générations, la famille Antinori a géré l’exploitation directement, prenant des décisions novatrices et parfois audacieuses, dans le plus grand respect des traditions et de l’environnement.

Vinification et élevage

Les conditions climatiques de cette saison nous ont incités à redoubler de concentration et de rigueur, tant dans les vignes lors des vendanges que lors du transport des raisins au chai, où le tri et les premières étapes de la vinification étaient essentiels pour obtenir un résultat optimal.
Pendant la fermentation en cuves coniques tronquées, chaque moût a macéré sur les peaux, une attention particulière étant portée à la préservation des arômes, à l'extraction de la couleur et au développement de tanins souples et élégants.
Le soutirage a été effectué après un échantillonnage et une dégustation quotidiens rigoureux. Une fois séparé des peaux, le vin a été transféré dans de petits fûts de chêne où il a subi la fermentation malolactique, accentuant ainsi la finesse et la complexité aromatiques.

L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne français et, pour une petite proportion, en fûts de chêne hongrois, principalement neufs, pendant une durée totale d'un peu plus de 13 mois. Après une première période d'élevage séparé des lots, ces derniers ont été assemblés puis ont achevé leur élevage en fûts.

Le Tignanello, élaboré principalement à partir de Sangiovese et d'un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc, a subi une période de vieillissement supplémentaire de 12 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Antinori - Italie

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L'avis de l'équipe

L'année 2022 en Toscane a été marquée par un été chaud et sec. Cependant, grâce à l'altitude du vignoble de Tignanello (entre 350 et 400 mètres) et aux sols riches en calcaire (Alberese), les vignes ont remarquablement bien résisté. Le Tignanello 2022 conserve sa recette historique, qui en fit le premier Sangiovese à être élevé en barriques et assemblé avec des cépages non traditionnels: Sangiovese (~80%), Cabernet Sauvignon (~15%), Cabernet Franc (~5%).

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