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Biodynamie

Domaine Trapet Père & Fils 2016

1er Cru Aléa

fruité boisé complexe charpenté
enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
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Le domaine

Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine Trapet, avec 15 hectares, fait l'apologie de "la douceur", avec comme volonté d'accompagner le raisin sans le brusquer ni le forcer. C'est pour cette raison que Jean-Louis Trapet a choisi l'option de la biodynamie pour la culture de sa vigne. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Appellation : Gevrey-Chambertin
Couleur : Rouge
Millesime : 2016
Culture : Biodynamie
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2033
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Un judicieux assemblage de 5 Premiers Crus qui affiche la perfection : caractéristique du domaine depuis bien longtemps

Le Domaine Trapet Père et Fils

Notes de dégustation

Aléa 2016 a besoin d'encore un peu de temps pour s'ouvrir. La bouche offre des tanins souples et mûrs, avec une jolie fraîcheur. 

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera délicieusement du chevreuil, du magret de canard ou encore un filet de boeuf.

Vignoble

La cuvée Aléa est issue du tri des raisins de 5 parcelles en Premiers Crus: Petite Chapelle, Clos Prieur, Les Corbeaux, En Ergot et Les Combottes. En culture biodynamie certifiée.

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