Situé à Gevrey-Chambertin, le domaine Trapet, avec 15 hectares, fait l'apologie de "la douceur", avec comme volonté d'accompagner le raisin sans le brusquer ni le forcer. C'est pour cette raison que Jean-Louis Trapet a choisi l'option de la biodynamie pour la culture de sa vigne.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Bourgogne |
Appellation : | Gevrey-Chambertin |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2016 |
Culture : | Biodynamie |
Cépages : | Pinot Noir |
Apogée : | 2020 - 2033 |
Un judicieux assemblage de 5 Premiers Crus qui affiche la perfection : caractéristique du domaine depuis bien longtemps
Aléa 2016 a besoin d'encore un peu de temps pour s'ouvrir. La bouche offre des tanins souples et mûrs, avec une jolie fraîcheur.
Accords mets-vin et ServiceIl accompagnera délicieusement du chevreuil, du magret de canard ou encore un filet de boeuf.
VignobleLa cuvée Aléa est issue du tri des raisins de 5 parcelles en Premiers Crus: Petite Chapelle, Clos Prieur, Les Corbeaux, En Ergot et Les Combottes. En culture biodynamie certifiée.