Figari

Dès le Vème siècle avant JC, on cultive la vigne dans l’actuelle AOC Vin de Corse-Figari. Ce très ancien vignoble se trouve tout au sud de l’Île de Beauté, à cheval sur Monacia d’Aullène, Pianottoli Caldarello et Figari. Le sous-sol est granitique et semi-alluvionnaire, et les cépages cultivés principalement autochtones. On produit dans cette appellation des vins rouges, blancs et rosés.

Clos Canarelli

Yves Canarelli est un vigneron corse bien connu qui a repris il a quelques années, avec le sommelier Patrick Fioramonti, un très vieux clos de Bonifacio. Au Clos Canarelli, ils produisent ensemble des vins blancs, rosés et rouges et ressuscitent de vieux cépages indigènes. Le domaine est par ailleurs en conversion en biodynamie, avec les certifications Biodyvin et Ecocert.

Le Clos Canarelli rouge est fait de Niellucciu et de Syrah. C’est un vin structuré et très fruité, à boire dans les cinq ans pour en profiter pleinement. Bianco Gentile est un vin blanc sec d’une belle finesse, issu du cépage du même nom. En bouche il est floral, très aromatique.

La cuvée Amphora existe en blanc et en rouge : elle désigne des vins élevés en amphores d’argile.