Burg - page 2

Le vignoble de Burg,  monopole du domaine Marcel Deiss, donne son nom à la grande cuvée Burg, qu’il serait souhaitable de qualifier de Premier Cru d’Alsace. Ce vignoble est le seul à réunir en mode complantation l’ensemble des cépages autochtones d’Alsace. Situé au sud de la commune de Bergheim, il jouxte le vignoble de Burlenberg et s’étend sur un coteau exposé plein sud, sur des sols de marnes bariolés du Keuper à rares intercalations calcaires. Le vin du Burg est riche, puissant, complexe et structuré. Il mérite un vieillissement de 10 à 20 ans en cave avant de se laisser déguster et délivrer ses arômes d’agrumes et d’amers saisissants