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Saint-Emilion
Le Château Fonplégade élabore des vins sur la belle appellation Saint-Emilion. Depuis l'acquisition du château par Denise et Stephen Adams en 2003, le vignoble a connu un vrai renouveau. En effet, le travail en agriculture biologique permet de préserver le vignoble pour les années à venir.
L'avis du sommelier
" Un vin exprimant la plus pure expression de son terroir, un Saint-Emilion plein de complexité
fruité
boisé
complexe
charpenté
Dates d'apogée
2020
Début d'apogée
2032
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Appellation : Saint-Emilion
Couleur : Rouge
Millesime : 2015
Culture : Biologique
Cépages : Cabernet Franc , Merlot
Fonplégade 2015 offre une belle couleur grenat profond. Le nez, charmant, évoque les fruits rouges et noirs et les fleurs. La bouche moyennement corsée, est élégante, dans la finesse et fraîche. En finale, la bouche est légèrement boisée.
Un vignoble d'une superficie de 18,5 hectares, est sur un plateau de calcaire et coteaux argilo-calcaire. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le vignoble est certifié bio depuis 2013.
- Vendanges manuelles
- Cuvaison en bois tronconiques et barriques 500L (25%) durant 35 à 40 jours
- Elevage de 18 à 24 mois dans 85% de barriques neuves et 15% cuves ovoïdales en ciment