Château de l'Engarran 2016

Notes de dégustation

Le vin est riche, ample et rond. Les arômes de fruits noirs, de chocolat, de poivre sont gourmands et châleureux. Quetton Saint-Georges 2016 est équilibré grâce à une note mentholée en fin de bouche. Un vin droit et pur au potentiel de garde remarquable. 

Accords mets-vin et Service

Idéal avec une souris d'agneau, ou une pièce de viande grillée. le poivre, les épices, les notes fumées souligneront les notes empyreumatiques du vin.
Essayer de l'associer avec du chocolat très noir, vous serez agréablement surpris

Vignoble

Quetton Saint-Georges est issu des meilleures vignes du cru Saint-Georges d'orques. Les galets roulés et la syrah très mûre apportent salinité et velouté à la cuvée. Sur l'étiquette on peut voir les Atlantes de la façade du domaine. Le nom de la cuvée est un hommage à l'ancien propriétaire du Château de l'Engarran : Laurent Quetton Saint Georges qui a marqué l'histoire du domaine au 18ème siècle. 

Vinification et élevage

Elevage pendant 12 mois en barriques de chêne pour la moitié et suivi de 10 mois en cuve pour la totalité du vin. Cet élevage donne au vin des notes légèrement boisées.

Potentiel de garde

Le vin a un potentiel de garde 15 ans environ