Vignobles du Monteillet S.Montez - Les Grandes Places 2016 - Côte-Rôtie

    Rhône • Côte-Rôtie • Rouge

    125,00€ TTC
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    125,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Côte-Rôtie
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2016
    • Cépages Syrah, Viognier

    Stéphane Montez sublime le terroir de Côte-Rôtie avec ses vins denses et complexe au magnifique potentiel de garde.

    Notations

    Notations

    • Vinous 96/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Optez pour des viandes de caractère et des sauces relevées de poivre pour mettre en valeur cette cuvée : pigeon aux épices, faisan en cocotte et canard rôti seront parfaits.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les Grandes Places est le nom de la parcelle dont sont issus les raisins utilisés pour le cuvée. Il s'agit d'une parcelle de seulement 0,39 hectare sur un des meilleurs terroirs de l'appellation.

    Vinification et élevage

    - Éraflage à 100%
    - Pigeage et remontage des jus pendant 4 à 5 semaines
    - Fermentation longue et progressive
    - Pressurage à basse pression pour ne pas éclater les pépins
    - Elevage de 38 mois en barriques neuves de chêne français.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté