Seigneur d'Aiguilhe 2020

    Bordeaux • Castillon - Côtes de Bordeaux • Rouge

    78,00€ TTC
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    Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Castillon - Côtes de Bordeaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2020
    • Cépages Merlot, Cabernet Franc

    Château d'Aiguilhe signe un très joli second vin fruité et gourmand ! A déguster sans attendre.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 88/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Viandes rôties, côtes de porc au thym, filet de boeuf au poivre ou encore boeuf bourguignon seront des accords parfaits.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'étend sur 90 hectares sur un joli plateau qui bénéficie d'un drainage naturel et d'un excellent ensoleillement. Le sol est argilo-calcaire, il est assez pauvre ce qui contraint les vignes à s'enraciner en profondeur. Les vignes sont âgées de 30 ans en moyenne.

    Vinification et élevage

    - Vendanges à la main avec double tri 
    - Eraflage puis vinification en cuves bois et béton 
    - Fermentation malolactique et élevage en barriques neuves sur lies fines (50%) 
    - L'élevage dure 15 à 18 mois

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2025

    Profil du vin

    • fruité
    • épicé
    • complexe
    • charpenté