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Petrus 1996
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Petrus 1996

Bordeaux • Pomerol • Rouge

4.100,00€ TTC
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Description

Le Petrus 1996 est un vin d'exception, emblématique de l'appellation Pomerol. Niché au cœur de Bordeaux, ce domaine est reconnu pour ses Merlots d'une profondeur inégalée. Le savoir-faire ancestral de Petrus, allié à un terroir unique, fait de chaque bouteille une expérience sensorielle inoubliable. Avec sa complexité aromatique et sa structure élégante, ce vin séduit les amateurs éclairés et les néophytes, promettant une dégustation mémorable.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 92/100
  • Jean-Marc Quarin 94/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe rouge rubis profonde, brillante.
Nez : Un bouquet enivrant de fruits noirs, d'épices et de nuances florales.
Bouche : Riche et veloutée, elle révèle des saveurs de prune, de chocolat et de truffe, soutenue par des tannins soyeux.
Finale : Longue et persistante, elle laisse une empreinte délicate, promettant une belle évolution.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'un filet de bœuf aux champignons ou d'un fromage affiné pour un accord parfait.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Petrus s'étend sur 11 hectares, avec des vignes âgées en moyenne de 40 ans. Le sol est composé d'argile et de graves, permettant une drainage optimal et une concentration des arômes. Cette spécificité géologique, couplée à un microclimat favorable, favorise la maturité des raisins et l'expression des arômes. La densité de plantation est élevée, garantissant une meilleure qualité des raisins. Les vignes, cultivées en agriculture raisonnée, sont soigneusement entretenues, avec une attention particulière portée à la santé des sols et à la biodiversité.

Propriétaire et histoire

Actuellement, Petrus appartient à la famille Moueix, qui a su préserver l'héritage et la renommée de ce vignoble exceptionnel. Jean-Pierre Moueix, figure emblématique de l'œnologie bordelaise, a joué un rôle clé dans l'essor de Petrus sur la scène internationale. La famille Moueix est engagée dans une démarche de respect du terroir et de durabilité, veillant à transmettre ce patrimoine aux générations futures. Leur passion pour le vin et leur connaissance approfondie du terroir font de Petrus un symbole de l'excellence viticole.

Vinification et élevage

La vinification de Petrus 1996 est réalisée avec une rigueur exemplaire. Les vendanges se font à la main, avec un tri minutieux des grappes. Après un éraflage complet, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage est effectué en barriques de chêne, dont environ 50% sont neuves, durant 18 à 24 mois. Ce processus confère au vin sa structure et sa complexité, tout en préservant l'identité du terroir. Chaque étape, de la viticulture à la mise en bouteille, est orchestrée pour garantir l'excellence du produit final.

Petrus

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L'avis de l'équipe

Structuré et racé, aux arômes de cassis, de truffe et de cèdre. Une cuvée précise et profonde.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2006 à 2046

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité