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Maison Bichot - Clos de La Roche Grand Cru 2018

Bourgogne • Clos de la Roche • Rouge

1.380,00€ TTC
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Description

Le Clos de la Roche Grand Cru 2018 de la Maison Albert Bichot est un vin rouge de Bourgogne qui incarne l'excellence. Ce vin d'appellation Clos de la Roche révèle un équilibre parfait entre puissance et finesse, signature des grands vins de la Côte de Nuits. Un vin d'une grande élégance, reflet du savoir-faire et de la passion de la Maison Bichot.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Clos de la Roche 2018 dévoile une robe rubis profonde et brillante. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et noirs mûrs, agrémenté de notes épicées et terreuses. La bouche est ample et structurée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante. Un vin d'une grande finesse.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le Clos de la Roche est un Grand Cru prestigieux situé sur la Côte de Nuits, en Bourgogne. Son terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et argileux, confère aux vins une minéralité et une complexité exceptionnelles. L'exposition idéale et le climat tempéré contribuent à la maturation optimale des raisins. Le terroir du Clos de la Roche est réputé pour produire des vins puissants, élégants et d'une grande longévité. Non communiqué.

Propriétaire et histoire

La Maison Albert Bichot est une entreprise familiale indépendante, dirigée par Albéric Bichot, représentant la sixième génération. Il perpétue la tradition d'excellence et d'innovation de la maison, tout en veillant au respect des terroirs et à la qualité des vins. La famille Bichot est passionnée par la Bourgogne et s'engage à produire des vins qui reflètent l'authenticité et la richesse de cette région viticole d'exception.

Vinification et élevage

La vinification du Clos de la Roche Grand Cru de la Maison Albert Bichot est réalisée avec le plus grand soin, dans le respect des traditions bourguignonnes. Les raisins sont vendangés à la main et triés rigoureusement. La fermentation se déroule en cuves, avec une macération adaptée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage est réalisé en fûts de chêne français, durant une période non communiquée, afin d'affiner le vin et de lui apporter complexité et élégance.

L'avis de l'équipe

Un Grand Cru de Bourgogne qui captive par sa profondeur et sa complexité, une promesse de plaisir intense pour les amateurs de Pinot Noir.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2040

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité