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M.Chapoutier - Les Greffieux 2024 - Hermitage

RhôneHermitageRouge

Prix habituel 385,80€ TTC
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Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Rhône
  • Appellation Hermitage
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Biodynamique
  • Cépages 100% Syrah

Ancrée à Tain-l’Hermitage, la Maison M. Chapoutier fait rayonner les grands terroirs du Rhône septentrional depuis plus de deux siècles. Dès les années 1990, elle embrasse la biodynamie, guidée par la volonté de Michel Chapoutier de respecter la terre et ses équilibres. Ses vins, purs et précis, traduisent avec fidélité la singularité de chaque parcelle.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La cuvée Les Greffieux 2024 Rouge séduit dès le premier regard avec sa robe grenat très soutenue. Le nez, intense et racé, s’ouvre sur des arômes de petits fruits noirs et de poivre noir, témoignant de la richesse du terroir. En bouche, l’attaque est dense, portée par des tanins puissants mais parfaitement intégrés. On retrouve des saveurs de réglisse qui s’étirent sur une finale longue et minérale. Ce vin affiche une remarquable complexité, mêlant concentration et fraîcheur, promesse d’un très grand potentiel de garde. Une syrah d’exception, typique de l’Hermitage, dans un grand millésime.

Accords mets & vin

À marier avec un civet de lièvre, un carré d’agneau aux herbes ou un tournedos Rossini.

Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Le lieu-dit Les Greffieux se situe au bas de la colline de l’Hermitage, sur un sol d’alluvions glacières composé de galets roulés et d’argile. Ce terroir favorise une maturation lente et régulière des raisins. La vigne y est cultivée en biodynamie, exclusivement en Syrah. Le microclimat chaud et ventilé assure une viticulture précise. La cuvée Les Greffieux 2024 en exprime toute la complexité et la structure.

Vinification et élevage

La vinification de la cuvée Les Greffieux 2024 suit une approche parcellaire rigoureuse, avec des raisins égrappés et fermentés en cuves ciment. Une macération longue permet une extraction douce des tanins. Seul le jus d’écoulage est conservé pour plus d’élégance. L’élevage dure 14 à 18 mois en fûts de chêne, dont un tiers neufs. Ce processus affine la structure du vin et préserve la pureté du terroir.

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